We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 яйца
- Около 250 г цельнозерновой диетической муки
- 50 мл масла
- 100 мл молока
- 4 столовые ложки йогурта
- 1 пакетик разрыхлителя
- 150 г коричневого сахара
- Очистить лимон
- Для крема:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Молочный шоколад
- Половина глюкозы
Способ приготовления
Приготовление теста:
На протяжении всего приготовления используйте вертикальные поддоны или перемешивайте снизу вверх.
Нагрейте молоко, положите его на масло, всыпьте сахар и хорошо взбивайте, пока сахар не растает.
Добавьте желтки и йогурт, хорошо перемешивая.
Взбейте яичные белки со щепоткой соли и добавьте в остальной состав.
Разрыхлитель гасится в соке половинки лимона и входит в состав вместе с цедрой лимона.
Постепенно всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть немного толще коржа. Если вы видите, что он слишком мягкий, добавьте еще муки.
Духовку нужно хорошо нагреть, а затем поставить на средний огонь.
Выложите бумажные формы на поднос и вылейте в них полторы столовые ложки теста.
Поставьте противень в верхний ряд духовки и дайте ему закипеть до выпечки. Тест на зубочистку сделан.
Приготовление сливок:
Готовим, пока тарталетки находятся в духовке.
В кастрюле растопите масло вместе с глюкозой.
Когда глюкоза почти растает, добавьте шоколад.
Постоянно помешивайте, пока хорошо не растает.
Когда пирожные будут готовы, достаньте их и, пока они горячие, влейте чайную ложку шоколадного крема в середину пирога, чтобы он попал в шоколадный торт.
Дать остыть и только потом глотать.
Хороший аппетит!
Если вам понравился наш рецепт «Мини-пироги из непросеянной муки с шоколадным кремом», не забудьте его просмотреть.
Похожие рецепты
- Шоколадные мини-пироги
- Шоколадные мини-пироги
- Пирог и мини-пироги с шоколадом и джемом.
- Шоколадные мини-пироги
- Шоколадные пироги
- Тарт с вишней, малиной и шоколадом
Шоколадный пирог
большой пирог. Вы можете украсить его свежими фруктами или компотом, орехами, изюмом, кокосом или чем угодно.
Я решил украсить их кусочками персиков в компоте в слегка подслащенном сиропе из Солнечная еда.
1 чайная ложка тертого разрыхлителя
300 мл сметаны для фреш
чайная ложка соли
Компот из персика Sun Food
(или 9 мини-пирожков диаметром 10 см)
Как придешь:
Яйцо с сахаром, солью и ванилью взбейте венчиком около 1 минуты. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем,
перемешать шпателем. Затем добавьте нарезанное кубиками холодное масло и вручную тщательно вымешайте тесто. Добавьте столовую ложку холодной воды.
В зависимости от размера яйца ему может потребоваться 1-2 столовые ложки холодной воды, а может и не потребоваться.
Сформируйте из теста плотный шарик, расплющите его и положите в полиэтиленовую пленку минимум на 30 минут в холодильник.
Выкладываем тесто листом толщиной примерно 3-4 мм (не толще, потому что немного увеличится в высоте за счет разрыхлителя).
и кладем в противень для торта & ndash, в который кладем две полоски бумаги для выпечки крестом внутри, чтобы легко вынуть ее из противня.
(см. фото ниже - я кладу только полоску, тарталетки маленькие)
Проколоть тесто с места на место, затем выложить на него противень и 2-3 горсти сушеной фасоли,
чтобы при запекании не набухло.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 C в течение 20 минут, снять противень и фасоль и
Дать тесту остыть и приготовить
В миску положить сливки для взбитых сливок, соль и ваниль на огонь и хорошо разогреть.
Снять с огня и положить кусочки шоколада. Оставить на 2-3 минуты, затем перемешивать, пока шоколад полностью не растает.
Затем добавьте нарезанное кубиками масло, по одному кубику за раз, перемешивая до тех пор, пока оно не растает, еще один кубик и перемешайте, пока масло не закончится.
В зависимости от вкуса добавьте 1-2 столовые ложки сахара (сливки по вкусу).
Когда сливки только разогреются, а тесто остынет, влейте шоколадный крем в тесто и дайте ему остыть около часа.
Рекомендую украсить шоколадный пирог с фруктами непосредственно перед подачей на стол, чтобы фрукты не оставляли сок поверх сливок.
Сливочные и фруктовые мини-пирожки
Фруктовые мини-пироги, сладкие кулинарные украшения, удачное сочетание сдержанных ароматов.
Мини-пирожки могут быть в виде пустыня, но можно приготовить как холодную или горячую закуску. В качестве начинки можно использовать & # 259 крем маскарпоне, br & acircnz & # 259 & # 537i green & # 539, со сливочной смесью & # 259 br & acircnz & # 259 & # 537i лосось, или вареные овощи & # 537i t & # 259iate очень m &. Мини-пироги с аперитивом могут быть поданы во время праздничных обедов, особенно в шведском "шведском столе".
Фото: Сливочные мини-пирожки и фрукты # 259 & # 537i & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL
& Icirc & # 539i Потребность в тесте:
250 г сливочного масла
200 г за & # 259р пудр & # 259
2 г & # 259lbenu & # 537uri fierte
2 г & # 259lbenu & # 537uri сырой
400 г f & # 259in & # 259
1 щепотка соли
& Icirc & # 539i Потребность в сливках & # 259:
500 мл молока
125 г за & # 259р
60 г крахмала или муки
3 г & # 259lbenu & # 537uri
1 пакетик ванильного сахара
стружка от 1/2 л и # 259m & acircie
300 г сезонных фруктов
1 прозрачный конверт для желейного торта
Спросите & # 537ti a & # 537a:
Смешать масляную пену с сахаром, затем добавить отварные яичные желтки, пропущенные через сито, сырые яичные желтки, соль и просеянную муку. Гомогенизируйте тесто, & icircl & icircnvele & # 537ti & icircn foil & # 537i & icircl keep & icircn холодильник 1 час & # 259.
Выкладываем тесто слоем 4 мм и нарезаем кусочки, которыми вы выравниваете формы. Выпекать тесто на основе и выпекать пироги на среднем огне 15-20 минут. Достаньте их из форм и дайте остыть.
Для крема смешать в кастрюле крахмал, сахар, яичные желтки и влить немного молока, постоянно помешивая. Поставить сливки на слабый огонь и варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет. В конце добавить в пену на паровой бане белые ароматы и белки.
Pui crem & # 259 c & # 259ldu & # 539 & # 259 & icircn tarte. Прочитав, вы найдете более эстетичный кусочек сезонных фруктов. Приготовьте желейный торт согласно инструкции на конверте и накройте фрукты тонкой пленкой. Держите пироги холодными, пока они не будут готовы к употреблению.
Приготовление 45 минут Выпекать 20 минут
Re & # 539et & # 259 от Valeriu Mu & # 537at Oancea, Извору, Прахова
Лучший КРЕМ для домашних десертов & # 8211 ШОКОЛАД, ВАНИЛЬ ИЛИ ЯГОДЫ
Рецепты кремов, которые мы вам представляем, очень удачны и просты в приготовлении даже для неопытных. Просто следуйте инструкциям.
Полученные кремы можно успешно использовать во многих домашних десертах, от печенья и тортов до тортов. Вы можете использовать разные вкусы и дополнительные ингредиенты.
Готово за 25 минут. Из ингредиентов получается около 750 г сливок. Сливочное масло нужно вечером достать из холодильника, чтобы утром приготовить крем.
ингредиенты
• 4 яйца
• 300 г жирного масла (80% жирности) комнатной температуры
• 200 г сахара-сырца
• 50 г черного какао
• эссенция рома, бренди, миндаля, апельсина
• 1 щепотка соли
Домашний шоколадный крем
Разбейте яйца в глубокую металлическую миску и добавьте сахар, соль и эссенции. Просейте какао-порошок через сито и хорошо перемешайте вилкой.
Подготовьте систему кипячения на водяной бане.
Налейте в кастрюлю немного воды, чтобы она закипела. Найдите кастрюлю, на которую можно поставить миску (чтобы она плотно прилегала), не касаясь воды.
Так что поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. Уменьшите огонь и постоянно помешивайте. Он начинает густеть примерно через 7 минут. Крем готов, когда он станет однородным и станет горячим на ощупь (проверьте пальцем), примерно через 10 минут. Он загустеет после того, как полностью остынет.
Не кладите в холодильник. Смешивайте мягкое сливочное масло около 2 минут, пока оно не станет пеной. Постепенно добавьте какао-крем и продолжайте перемешивать на высокой скорости. Вам нужно получить пушистый однородный крем. Примерно через 10-15 минут он готов.
Через 10-15 минут в холодильнике он достаточно затвердевает, чтобы его можно было использовать в рецептах. Хранить его можно в холодильнике максимум одну неделю в закрытой таре. Перед использованием оставьте при комнатной температуре на несколько часов.
Его можно использовать для бисквита, торта, рулетов, фаршированных орехов, печенья, листовых тортов.
Ванильный крем - рецепт
Указанные ингредиенты рассчитаны на 1 кг сливок. Готовьте за 20 минут.
ингредиенты
• 6 желтков
• 500 мл молока
• 30 г крахмала или 65 г муки
• 1 щепотка соли
• ванильная эссенция
Налить ванильное молоко в кастрюлю на огонь. Выложите в миску желтки (отдельно), сахар и соль и перемешайте миксером до тех пор, пока яйца не станут светлыми и не получатся воздушные сливки.
Добавьте муку или крахмал и перемешивайте несколько секунд до однородности.
Когда молоко станет горячим, налейте его на сливки в миске и перемешайте до однородности. Вылейте полученный крем в кастрюлю и поставьте кастрюлю на огонь.
Убавьте огонь до минимума и дайте сливкам закипеть 2-3 минуты после того, как они закипят. Мешать нужно постоянно, чтобы он не приставал ко дну сковороды.
Когда он загустеет, снимите его с огня, перелейте в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на полчаса.
Может использоваться для тортов, рулетов, эклеров, торта, печенья, бисквитов, бисквитного, дипломатического, белоснежного.
Крем из ягод - рецепт
Указанные ингредиенты рассчитаны на 500 г сливок.
ингредиенты
• 150 г ягод (малина, клубника, черника, ежевика)
• 150 г жирного масла
• 300 г сахарной пудры
• 1 щепотка соли
Ягодный крем
Если вы используете замороженные фрукты, дайте им оттаять. Слейте воду и пропустите через сито, чтобы удалить семена.
Положите в миску мягкое масло и соль. Перемешивать около 3 минут, пока не станет пенистой и светлой. Добавьте треть количества фруктов и сахар. Смешайте до однородности, затем добавьте остальные ингредиенты двумя порциями.
Перемешивать на высокой скорости около 10-15 минут до получения однородного крема.
* Советы и любая информация о здоровье, доступные на этом сайте, предназначены для информационных целей и не заменяют рекомендации врача. Если вы страдаете хроническими заболеваниями или принимаете лекарства, мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед началом лечения или естественного лечения, чтобы избежать взаимодействия. Откладывая или прерывая классические медицинские процедуры, вы можете подвергнуть опасности свое здоровье.
Мини-пирожные с ванильным кремом или шоколадным ганашем, рецепт Анки Лунгу
Смешайте масло, яйцо и сахар и перемешайте миксером. Затем замените насадку миксера на тестомеситель и добавьте муку и соль. Когда тесто станет однородным, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Снять тесто с холода и разделить на 6 равных частей. Затем растяните их на диски толщиной 3 мм. Поместите тестовые диски в специальные противни для мини-пирогов и сформируйте края теста пальцами. Проколоть тесто вилкой с места на место.
Поместите алюминиевую фольгу на каждый противень и заполните поверхность противня фасолью или рисом. Выпекать мини-пироги прим. 20-30 минут при 180 градусах Цельсия.
Как приготовить ванильный крем
Положите в молоко семена ванили и доведите жидкость до кипения.
Желтки и сахар перемешать до беловатой твердой консистенции.
Половину молока залейте желтками, помешивая, затем влейте вторую половину и перемешайте.
Процедите состав обратно в кастрюлю и доведите до кипения, аккуратно помешивая лопаткой. Накройте крем полиэтиленовой пленкой и дайте остыть.
Как приготовить шоколадный ганаш
Довести сливки до кипения. В миске разбить шоколад на кусочки и налить сверху горячую жидкость, помешивая. Наконец, добавьте масло.
Наполните мини-тарталетки ванильным кремом или шоколадным ганашем. Украсить свежими ягодами, миндальными хлопьями, листьями мяты и белым шоколадом.
