Новые рецепты

Куриный суп

Куриный суп


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У меня курица была очищена и разделена на порции, поэтому сначала мы варим мясо и при необходимости вспениваем.

Тем временем очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и разогрейте в небольшом количестве масла.

Добавьте мясо и дайте ему закипеть.

Когда овощи приготовятся, добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель вместе с бульоном. Добавляем борщ по вкусу (я его варила отдельно перед добавлением в суп). Наконец, добавьте немного лапши, добавьте соль, перец и овощи по вкусу.

Когда они будут приготовлены, снимите с огня и добавьте петрушку.


Способ приготовления

Куриный суп с домашней лапшой известен во всех регионах страны, но особенно в Буковине, который известен как "quotzama", являясь восхитительным блюдом, особенно когда его готовят с курицей, выращенной во дворе. Не думаю, что найдется человек, которому не понравится этот суп, особенно вкусный и полезный, особенно когда он готовится с домашней лапшой. Вы можете приготовить лапшу заранее или даже в тот же день, когда готовите суп, потому что это не займет много времени. Я приготовил их в тот же день, в небольшом количестве, только для супа, то есть из одного яйца, двух столовых ложек масла, соли и муки, достаточно, чтобы получилось податливое тесто. Сначала подготовим мясо, которое уже нарезано на куски, хорошо помоем и отварим в кастрюле побольше, в которую добавили 3-4 л воды. Во время кипячения мы удалим образовавшуюся пену. Примерно через 15 минут мы переключим огонь на более низкую фазу и добавим несколько лавровых листьев, ягоды депипера, ягоды кардамона и половину луковицы, разрезанную на четыре с небольшим. соль. Дайте ему покипеть примерно 45 минут или час, пока мясо не отделится от костей. Если курица была крупнее, варить ее придется полтора часа. Для меня курица была меньше и сварилась менее чем за час.

Пока мясо готовится, подготовим овощи, которые промоем и нарежем мелкими кубиками. Я разрезала морковь, которая была меньше, на кружочки, чтобы суп выглядел красиво. После того, как мясо сварится, достанем, процедим, а в полученный сок поставим овощи на огонь в следующем порядке: сначала добавим картофель, лук и корнеплоды (петрушку, сельдерей , морковь), дадим отвариться 5-7 пончик и помидоры, конечно все нарезать кубиками. Даем всему закипеть на среднем огне, а через 15-20 минут добавим лапшу и дадим огню закипеть. Уберем мясо с костей и добавим в суп, а через 5 минут добавим горячий борщ. Если нам кажется, что суп слишком густой, можно добавить еще немного кипяченой воды. Оставим на огне до закипания лапши, а о зелени займемся.

Всю зелень после промывки мелко нарежем и добавим в кастрюлю, конечно же, после того, как лапша закипит. Приправим по вкусу, добавила немного свежемолотого черного перца, кроме соли, дала покипеть и выключила огонь. Я накрыла кастрюлю на несколько минут, чтобы проникнуться ароматом свежей зелени. Оставьте немного зелени, чтобы добавить к сервировке. Подаем острым, даже острым с острым перцем. Восторг вышел, приглашаю вас попробовать!