Новые рецепты

Смешанный дроб (говядина и курица)

Смешанный дроб (говядина и курица)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Удалите жир (если есть) с сердца, разрежьте сердце и хорошо промойте его холодной водой.

2. Отложите часть сердца (400 г), а оставшуюся часть (1000 г) отварите вместе с почкой и небольшим количеством соли.

3. Отдельно отварить печень в подсоленной воде.

4. После того, как органы закипели, удалите их, промойте холодной водой и дайте остыть.

5. Нарезать кубиками 1/4 части вареного сердца, а остальное дать мясорубке (через большое сито) вместе с почкой, печенью и сырым сердечком.

6. Нагрейте масло, положите мелко нарезанный зеленый лук и держите на слабом огне, пока он не станет блестящим.

7. Зелень мелко нарезать.

8. Положите измельченные органы в большую миску вместе с измельченной зеленью, закаленным луком, приправой, сырыми яйцами, мукой и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.

9. Выложить 1/2 композиции в прямоугольный противень (32х22 см), выстланный бумагой для выпечки, выложить вареные яйца, затем остаток состава. Выровняйте состав тыльной стороной ложки и смажьте его желтком, смешанным с молоком.

10. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 50–60 минут или пока он хорошо не подрумянится. После выпекания дайте тесту остыть, затем его можно порционировать.

Хороший аппетит!





Сладкие и ароматные моменты


Я был обязан этому рецепту Дроба из внутренностей ягненка, который был частью моего Пасхального меню - 2010, наряду с салатом из баранины и телячьих мозгов и другими вкусностями из меню.

Вот что я использовала: внутренности ягненка: сердце, печень, почки, селезенка, легкие и порошок, 4 пучка зеленого лука, пучок укропа и пучок петрушки, 6 яиц, масло для закаливания лука, соль, перец по вкусу.

Как я это сделал: я очень хорошо промыл органы ягненка, затем оставил их на полчаса в холодной воде с небольшим количеством уксуса, чтобы они погибли от специфических запахов. Я смочила тряпку в небольшом количестве теплой воды и оставила там, пока не пришло время использовать.
Затем я разрезал органы на более мелкие кусочки и сварил их. После того, как он закипел и пена поднялась на поверхность, я сменил воду и промыл их полученной пеной, а затем снова прокипятил, пока они не стали хорошо размягчаться. После того, как они закипели, я снова вылил их из воды и дал им немного остыть, чтобы я мог их обработать. Здесь я хочу вам признаться, что у меня не хватило терпения порубить их ножом, но я передал их все через измельчитель. Затем я нарезал лук, который слегка обжарил в небольшом количестве масла, я также нарезал зелень и смешал их все вместе с взбитыми яйцами, затем я добавил соль, перец и ложку смеси ароматизаторов для Фукса.

Вареные яйца не любим, поэтому выкладываем состав на квадратный поднос. Конечно, я сначала распределяю порошок, давая ему хорошо стечь по краям лотка, снаружи, затем я нанесла композицию капель слоем примерно 5 см и подвела края порошка поверх композиции внутрь. лотка. Я наполнил поверхность кусочками панировочных сухарей, которые поймал зубочистками, чтобы они не собирались при выпечке, и поставил противень в предварительно разогретую духовку на прибл. 30 минут.

После того, как он был запечен, я дал ему хорошо остыть, затем я разрезал его на квадраты и положил на тарелку поверх листьев салата, как показано на фотографиях.

Это было удовольствие. потому что закончилось очень быстро :)


Вы устали от классического дроба? Вы не едите баранину? Или вы хотите уникальное блюдо, чтобы произвести фурор за пасхальным столом? Вот рецепт курицы / индейки / говяжьей печени и овощей.

Лично я баранину не ем и никогда не ем. Я даже не пробовал ни одного блюда, в котором присутствуют тонкие следы баранины или баранины, поэтому я попробовал этот рецепт давным-давно. И я сделал это, я адаптировал его, я вынул и добавил ингредиенты, пока не появился этот замечательный препарат, с которым я имел огромный успех. Я предлагаю несколько комбинаций мяса и гарантирую, что любое сочетание, которое вы выберете, будет абсолютно вкусным.

Диета?

Если вы на диете, используйте курицу и индейку (грудь, сердечки) или только одну из них, без печени (содержит много холестерина).

Это очень полезное блюдо, сочетающее в себе восхитительный вкус мяса и многих овощей! В нем нет глютена, а из-за овощей в нем только половина мяса, чем в классическом дробе. Он хрустящий снаружи и пушистый внутри, именно такой, какой нам нравится!

В первую очередь поговорим об овощах. Важным аспектом овощей является то, что они содержат большое количество воды, и что вода может выходить из капель и делать их влажными или менее ароматными. В результате, даже с большим количеством овощей в нем, но также желая сохранить внешний вид и текстуру печени, я жарил овощи перед добавлением их в смесь для печени. Таким образом я улучшил полученный чрезвычайно ароматный препарат, с идеальной текстурой и внешним видом.

Я использовал довольно большое количество овощей и зелени, а в качестве мяса использовали говядину и индейку (фарш). Такой же вкусный дроб можно приготовить с куриным или свиным фаршем, а также с любым мясом, нарезанным ножом в домашних условиях. Вы можете использовать куриную грудку (индейку), куриную печень (индейку), сердечки и пипетки в любой комбинации, которую захотите, просто чтобы получился 1 кг мяса. Если вы используете фарш с ножом (рубленым), добавьте еще 1-2 яйца. Для связывания композиции можно положить 1-2 яйца и неактивные дрожжи (препарат будет идеально гомогенизирован).

Это без глютена!

Чтобы приготовить эту капельницу без глютена, я использовал кукурузный крахмал вместо панировочных сухарей. Традиционно панировочные сухари помогают впитать часть влаги и придать однородную консистенцию. Малайский имеет тот же эффект и помогает получить другой вкус (намного лучше). Начните с 1/4 стакана кукурузного крахмала и добавляйте больше только при необходимости. Вы также можете использовать измельченные чипсы из тортильи, и вы получите тот же эффект! Просто убедитесь, что вы не добавляете слишком много соли, если захотите.

Время на подготовку: 15 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиент:

1 маленький нарезанный кубиками сладкий картофель (или 1/2 большого сладкого картофеля)

1 перец нарезанный небольшими кусочками

1 мелко нарезанный острый перец без семян

1 пучок мелко нарезанного зеленого чеснока (примерно 3 пряди)

1 пучок мелко нарезанного зеленого лука

2 столовые ложки оливкового масла

500 г фарша из индейки

500 г говяжьего фарша

1 столовая ложка свежесрезанного кориандра (сушить, если у вас его нет)

1 чайная ложка свежего тимьяна (сушеного)

1 пучок нарезанной петрушки

1/2 стакана замороженной кукурузы

1 чайная ложка порошка чили (или острого перца)

1 чайная ложка копченой паприки

1/4 стакана кукурузного крахмала и больше при необходимости

Способ приготовления:

Выложите сладкий картофель, острый перец, перец капиа, чеснок и лук (сушеный) с оливковым маслом, солью и перцем на противне в сковороде. Выпекайте на сильном огне 30 минут или пока овощи не станут золотистыми, а сладкий картофель не будет готов. Дайте остыть не менее 10 минут.

В большой миске смешайте приготовленные овощи, индейку, говядину, оставшуюся зелень, кукурузу, порошок чили, копченый перец, кукурузный крахмал, яйца, соль и перец по вкусу. Для достижения наилучшего результата перемешайте руками до получения однородной массы. Смесь должна быть идеально однородной, в противном случае ей может потребоваться больше кукурузы, чтобы впитать часть жидкости.

Сформируйте из смеси форму для торта. На этом этапе вы можете положить его в холодильник или заморозить состав капель на потом или продолжить приготовление.

Если заморозить, перед приготовлением его необходимо полностью разморозить при комнатной температуре.

Выпекайте на сильном огне 30 минут. Чтобы получить идеальную корочку, увеличьте температуру до следующего шага в течение следующих 15 минут.

Дайте остыть не менее 10 минут перед тем, как нарезать и подавать. Вы можете добавить кориандр или свежую петрушку для подачи.

-У тебя есть кукуруза? Вы можете использовать измельченные панировочные сухари или чипсы из тортильи.

-Если вы используете печень, сердечки или пипетки, отварите их и измельчите перед формированием состава капель. То же самое и с мясом, кроме мясного фарша.

-Также можно приготовить вегетарианский сыр (без мяса), используя в качестве белков грибы, нут, фасоль или чечевицу.


ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРЕПАРАТЫ

Чачик, маринованные грибы, сыр фета, картофель, листья салата и зеленый лук.

Трюфельный соус, фалафель, картофель, соленые огурцы, лук сумах, петрушка и листья салата

Хумус фалафель, гранатовый соус, листья салата, смородина и зеленый лук.

Хумус, зеленый лук, смородина, салат-латук и гранатовый соус.

Хумус, петрушка и гранатовый соус.

Хумус, оливковое масло, лайм.

Хумус, диван-соус, фалафель, помидоры, соленые огурцы, лук сумах и петрушка.

Хумус, фалафель, липкий салат и салат кобан.


Жаркое из свиной шеи с говядиной и куриной грудкой (микс для закусок)!

Очень вкусная и красивая закуска! Уверены, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТ:

-1,5 кг свиной шеи (при желании можно заменить жирной говядиной или бараниной)

-700 г говядины (мускулистая или тонкая ножка)

-головка чеснока (или по вкусу)

- чайная ложка болгарского перца

-ложка приправ к мясу (в их составе соль, перец, перец черный молотый, кориандр, лук, майоран и тмин).

Вам понадобится большой кусок марли, пищевая нить и рукавная фольга.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Приготовьте ароматное масло: влить масло в миску. Добавьте соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс или пропущенный через терку, перец и специи для мяса. Хорошо перемешайте.

2.Готовим мясо: нарезать свиную шею на неполные ломтики толщиной около 1 см, разрезая попеременно на 2 разные части, чтобы получилась гармошка.

3. Нарежьте говядину ломтиками: их количество должно соответствовать количеству разрезов на шее свиньи.

4. Действуйте аналогично куриной грудке.

5. Смажьте кусочки говядины и куриной грудки ароматизированным маслом с помощью силиконовой кисточки.

6. Смажьте свиную шейку ароматным маслом (со всех сторон), затем вставьте в каждую часть по кусочку говядины и кусочку куриной грудки.

7. Оберните «конструкцию» из мяса марлей и обвяжите пищевой ниткой.

8. Вставьте его в рукав для запекания, завязав концы и поместите на противень.

9. Запекайте мясо 50-60 минут в разогретой до 220 ° С духовке.

10. Достаньте из духовки и разрежьте на поверхности рукав.

11. Положите на приготовленное мясо мясорубку и гирю около 2 кг. Оставить под давлением на ночь в прохладном месте или в холодильнике.

12. Снимите с поверхности рукав для запекания, пищевую нить и марлю.

13. Нарежьте полученную смесь для закусок и подавайте. Лучше любых сосисок на рынке.


Я сварил сердца и пипетки в холодной соленой воде, тем временем я вспенил их, а когда они достаточно закипели, я вынул их и дал им остыть.

Отдельно в кастрюлю кладу 5 столовых ложек масла и кладу печень, пока она слегка не обжарится, не пригорает. Я вынул их и оставил остывать. В ту же сковороду я кладу нарезанный лук и немного соли (но также немного масла, если необходимо), и после того, как он приобрел приятный цвет, я добавил рыбу и зеленый лук, я оставил несколько минут и отложил их, чтобы они остыли. вниз. После того, как пипетки, сердце и печень остыли, я разрезала их на мелкие кусочки, положила сверху зелень, затвердевший лук, сырые яйца, соль и перец и хорошо перемешала, пока все ингредиенты не смешались.

В небольшой противень для выпечки, выстланный бумагой для выпечки, я положила половину композиции после вареных яиц, а затем вторую половину композиции, хорошо выровняла и поставила в горячую духовку на прибл. 40 мин.


Монтиньяк - 169 рецептов

Диета Монтиньяка названа в честь ее автора, Мишель Монтиньяк. Хотя его автор скончался в не очень преклонном возрасте, причина его смерти не в его собственной диете (более давняя и неумолимая болезнь). Таким образом, его диета, эффективность которой доказана миллионами людей, продолжает собирать последователей этой диеты / образа жизни по всему миру. Он чрезвычайно популярен и в Румынии, что побудило его автора при жизни посетить нашу страну и раздавать автографы тем, кто ценит и использует его работы.

По сути, диета состоит из двух фаз: фазы 1 (потеря веса) и фазы 2 (поддержание). Найдите на нашем сайте ретете Монтиньяк для обеих фаз.

На первом этапе запрещено смешивать во время одного приема пищи «плохие» углеводы, такие как белый хлеб, белая мука и нерафинированные макароны, с липидами, такими как мясо, жиры, масла. Также следует исключить: шоколад, авокадо, печень, арахис, сахар, картофель (особенно картофель фри), алкоголь, слишком много кофе.

Ешьте три раза в день, не торопясь, хорошо пережевывая и избегая напряжения (чтобы не разбавить желудочный сок).

Еще одним важным элементом этой диеты является то, что вам нужно подождать 3 часа после углеводной еды, прежде чем принимать липиды, и 5 часов после липидов, чтобы принять углеводы.

Рекомендуется, как и при любой диете, употреблять пищевые волокна (клетчатку), салаты, зеленые овощи и фрукты.


& # 8220Вам удалось очаровать меня аутентичным вкусом турецкого кебаба. Я большой любитель турецкой кухни, очень привязан к Турции, и все, что я могу вам сказать, это то, что вы делаете прекрасную работу! & # 8221

& # 8220 Обычно я обедаю в FENDI KEBAP каждый день. Я заявляю, что очень доволен! Мой любимый продукт - говядина КЕБАП. Спасибо персоналу за исключительные и свежие продукты. & # 8221

& # 8220Каждый раз, когда я наслаждаюсь продуктами FENDI KEBAP, я переживаю новый и чрезвычайно приятный кулинарный опыт. Вкус продуктов напоминает мне о чудесном турецком побережье. Вы замечательные и очень добрые! & # 8221

& # 8220 Я люблю Турцию, люблю аутентичный вкус и люблю качество. Вот почему я с удовольствием возвращаюсь в FENDI KEBAP, чтобы утолить голод. Ваши продукты просто восхитительны, а вкус восхитителен! & # 8221

& # 8220Мы искренне признаемся, что нашли в вас самые вкусные продукты турецкой кухни. Вы делаете отличную работу, а продукты просто восхитительны! Удачи. & # 8220


Лучшая кухня с Лави

- органы ягненка - органы ягненка
- 200 г куриной печени - 200 г куриной печени
- 200 г фарша из свинины - 200 г фарша из свинины
- 4 пучка зеленого лука - 4 пучка зеленого лука
- 4-5 зубчиков чеснока - 4-5 зубчиков чеснока
- галстук с укропом - пучок укропа
- пучок петрушки - пучок петрушки
- 4 вареных яйца - 4 вареных яйца
- 6 сырых яиц - 6 яиц
- соль и перец для вкуса- соль и перец для вкуса

Отвариваем бараньи органы и немного вытаскиваем на сковороде свинину и печень. Нарезаем мелкими кубиками печень и органы ягненка. Выложить мясо в миску, добавить мелко нарезанный зеленый лук и немного обжарить в 2-3 столовых ложках оливкового масла, мелко нарезанных чесноком и зеленью, солью и перцем по вкусу, взбитыми яйцами.

Органы барашка отвариваем, а свиной фарш и печень немного обжариваем. Нарезаем мелкими кубиками органы ягненка и печень. Выложите мясо в миску, добавьте зеленый лук, чеснок, мелко нарезанные укроп и петрушку, соль и перец по вкусу, взбитые яйца.


Вылить в поддон четверть состава, в середину добавить вареные яйца.

Вылить в кастрюлю четверть смеси, в середину добавить вареные яйца.


Сверху на яйца выложить оставшийся состав.

Остальным составом нанесите на яйца.


Поставить в духовку на час, при правильном огне.

Фарш в духовке час на среднем огне.


Свинина, помидоры, лук, цацичи, тирокфтери.

Успокойте свой аппетит #GRECESC

Gabroveni Street 2, Бухарест 030088

Gheorghe ieica Street 178, Бухарест 014192

246 Iuliu Maniu Boulevard, Бухарест

Soseaua Chitilei 339, Бухарест

Soseaua Alexandriei 17, Брагадиру

Strada Amurgului 8, Popesti-Leordeni

Часы работы

Мы тоже в Инсте



Авторские права © 2011 Гирос Салоники. Все права защищены.

Обзор конфиденциальности

Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации.

Любые файлы cookie, которые могут не быть особенно необходимыми для работы веб-сайта и используются специально для сбора личных данных пользователей с помощью аналитики, рекламы и другого встроенного содержимого, называются ненужными файлами cookie. Перед запуском этих файлов cookie на вашем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя.


Видео: Заготавливаю сушёное мясо - ГОВЯДИНА и КУРИЦА. Тест электросушилок Polaris- Redmond. Готовлю видео (December 2022).