Новые рецепты

Тушеные тако из свинины с корицей

Тушеные тако из свинины с корицей


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Начинка из свинины

1/4

чашка LAND O LAKES® Cinnamon Sugar Butter Spread

1

(2 фунта) свиная лопатка

1

ложка LAND O LAKES® Cinnamon Sugar Butter Spread

1

средний (1/2 стакана) лук, нарезанный

1

небольшой (1/2 стакана) зеленого болгарского перца, нарезанного

1

перец халапеньо, нарезанный

1

столовая ложка молотого тмина

1

(16 унций) можно поджечь жареные помидоры

1

(14,5 унций) консервированного овощного бульона

1

чайная ложка молотого орегано

Скрыть изображения

  • 1

    Нагрейте духовку до 275 ° F. Растопите 1/4 стакана сахарного масла с корицей и выложите в 8-литровую жаростойкую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Приправить свинину 1/2 чайной ложки соли. Выложите свинину на сковороду; коричневое мясо со всех сторон. Снимите свинину со сковороды; отложить.

  • 2

    Уменьшите огонь до среднего; добавить 1 столовую ложку сахарного масла с корицей и выложить на сковороду. Добавьте лук, болгарский перец, перец халапеньо и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими (4–5 минут). Добавьте тмин и порошок чили; варить, постоянно помешивая, 1 мин. Добавьте помидоры, овощной бульон и орегано; перемешайте, чтобы соединиться.

  • 3

    Верните жаркое из свинины в сковороду. Доведите смесь до кипения (4-6 минут). Накройте кастрюлю крышкой; переместить сковороду в духовку. Готовьте, переворачивая жаркое каждые 45 минут, в течение 2 1/2 часов или до тех пор, пока мясо не будет легко измельчаться вилкой. Снимите жаркое со сковороды; измельчить вилками.

  • 4

    Наполните каждую лепешку примерно 1/2 стакана свинины. Сверху посыпьте сальсой и гуакамоле. При желании украсить дольками лайма.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 порция
Калорий
370
Калории из жира
180
% Дневная стоимость
Всего жиров
20 г
30%
Насыщенный жир
7 г
34%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
80 мг
26%
Натрий
710 мг
30%
Калий
410 мг
12%
Всего углеводов
21 г
7%
Диетическая клетчатка
1 г
7%
Сахара
6 г
Протеин
27 г
Витамин А
10%
10%
Витамин С
15%
15%
Кальций
6%
6%
Железо
15%
15%
Биржи:

1 1/2 крахмала; 0 Фрукты; 0 Другие углеводы; 0 Обезжиренное молоко; 0 Обезжиренное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 0 Очень постное мясо; 3 постного мяса; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 2 жира;

Выбор углеводов

1 1/2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Нежная тертая свинина, приправленная латиноамериканскими ароматами, является идеальной начинкой для тако.

Рецепт тушеной свинины в пиве

Разогрейте большую (7 литров) мультиварку на низком уровне не менее 20 минут.

Промокните свиную лопатку бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь, добавьте оливковое масло и, когда масло начнет мерцать, добавьте свиную лопатку и обжаривайте ее по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите свинину в мультиварку.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сало. Как только он растает, добавьте нарезанный крупными кубиками лук и чеснок, готовьте 5 минут до размягчения. Добавьте это в мультиварку вместе с кориандром, корицей, соком лайма, чипотле в адобо и пивом. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 12 часов.

Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте немного масла канолы. Готовьте лепешки на сковороде по одной или по две по несколько секунд с каждой стороны, пока они не станут прогретыми и поджаренными. Перебирая лепешки, сложите их стопкой и поместите в закрывающийся пластиковый пакет, чтобы не замерзнуть.

Положите тушеную свинину в сервировочный сосуд и подавайте с теплыми лепешками, рубленым луком, котиджей, дольками лайма и томатилло сальса Верде, а также с любыми другими начинками для тако.

Перепечатано с Повар и мультиварка . Авторские права & # 169 2017 принадлежат Fried Pie, LLC. Авторские права на фотографии & # 169 2017 Эндрю Томас Ли. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.


Карнитас тушеный кока-колой

Несколько лет назад один техасский читатель попросил меня дать рецепт карнитаса. Я поделился своим, и она сказала, что, хотя они хорошо выглядят, она искала тот, в котором вместо этого использовалась кока-кола и молоко. Она объяснила, что заказывала их такими в местном ресторане, и они были замечательными. С добрыми намерениями я сказал ей, что займусь этим. Но я стал заниматься другими проектами и, к сожалению, забыл помочь ей найти рецепт, а также место, где она их съела.

По моей традиции, каждый год я люблю отмечать команды, играющие в Суперкубке, своевременным и веселым блюдом. Поскольку в этом году игра состоится в Хьюстоне, я подумал, что если мне не понравится какая-либо из команд, играющих, я отпразднуу свой родной город. Затем Atlanta Falcons заняли место в игре. Обычно я не фанат «Фэлконс», но они победили «Грин Бэй», команду, которая меня раздражала, поскольку они едва ли не обогнали «Ковбоев». Кроме того, Соколы с юга, и у меня также есть несколько друзей, которые живут там, поэтому решение поддержать их было легким решением.

Когда я думаю о кухне Атланты, мне сразу приходят в голову две вещи - персики и кока-кола. Хотя персики лучше всего подавать летом, когда они сезонные, есть много интересных вещей, которые вы можете сделать с Coca-Cola в любое время года. И пока я размышлял над рецептами, я вспомнил давнюю просьбу о карнитасе. Быстрый поиск привел меня к книге под названием «Классические мексиканские рецепты Хьюстона», в которую входила Coca-Cola carnitas, приписываемая Сантосу - Вкус Мексики, которая больше не открыта. Хотя я понятия не имел, был ли это тот же ресторан, что и у женщины, я решил, что это будет хорошей отправной точкой для создания моего собственного.

Рецепт книги, конечно же, требует кока-колы. В нем не упоминалась мексиканская кола, но использование этой версии напитка из тростникового сахара казалось хорошей идеей. Я оставил корицу и молоко, но заменил свежий чеснок на порошок и молотый душистый перец на гвоздику. Чтобы сделать его ярче, я также брызнула свежевыжатым апельсиновым соком и соком лайма и добавила немного порошка чили чипотле для тепла и дыма.

Когда дело дошло до приготовления карнитаса, в книге вы помешивали и добавляли ингредиенты на протяжении всего процесса, но я предпочитаю свой проверенный метод, который требует небольшого взаимодействия. Итак, я бросил все в кастрюлю вначале, поставил на слабый огонь, а затем ушел на пару часов. После того, как мясо стало мягким, я увеличил огонь, чтобы уменьшить количество жидкости, и после нескольких перемешиваний получил хрустящие, сочные кусочки свинины.

Если вы являетесь поклонником других моих рецептов карнитас, вам может быть интересно, чем они отличаются. Что ж, есть более выраженная сладость от Coca-Cola, но также от добавления теплых специй, таких как корица и душистый перец. Хотя эта сладость в сочетании с дымностью чипотле придает этим карнитам легкий намек на бекон, что совсем не плохо.

Это богатое блюдо, поэтому оно идеально подходит для зимы. Они также универсальны, так как вы можете бросить их поверх начо, переложить их в кесо или положить в лепешки вместе с гуакамоле и сметаной, чтобы получить отличные тако. Однако независимо от того, насколько они вам нравятся, выигрывают все.


Тушеные в пиве тако из свинины

Если бы мне пришлось выбирать что-то, что я буду есть каждый день всю оставшуюся жизнь, это вполне могло бы быть тако. Серьезно, это похоже на идеальную еду, завернутую в восхитительную кукурузную лепешку. У вас есть все необходимое для белков, овощей, молочных продуктов и крахмалов. Говядина, курица, рыба, овощи, тако со свининой & # 8230 Я люблю их всех. И ЭТИ тушеные в пиве тако из рваной свинины должны умереть. Тушеная свинина тает во рту, нежна и ТАК ароматна (и ее действительно легко приготовить - вам просто нужно некоторое время, чтобы она стала мягкой в ​​духовке). Хрустящий сладкий соус, прохладный гуакамоле и пикантный пико де галло завершают этот идеальный тако!


Рецепт: тако из свинины в цитрусовых

Я видел этот рецепт практичного домашнего пибиля из кочиниты в Cook & # 8217s Country, и мне пришлось его приготовить. Традиционно это блюдо готовится путем медленного запекания свиньи, завернутой в банановые листья, в косточке на открытом воздухе. Поскольку у большинства из нас нет любой Из этих вещей гении Cook & # 8217s Country придумали рецепт, который действительно может приготовить любой домашний повар. Все, что вам нужно, в следующих ингредиентах и ​​голландской духовке.

Рецепт: тако из свинины, тушеной в цитрусовых по-деревенски, # 8217s (оригинальный рецепт здесь (может потребоваться войти в систему, поэтому здесь & # 8217s другая ссылка на рецепт) Cook & # 8217s Видеосегмент Country по рецепту можно посмотреть здесь)
Один 2,5-3 фунта жаркого из свинины без костей, разрезанный на кусочки по 2,5 см
2 ст. растительное масло
1 луковица, мелко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
1 ч. Л. тмин
1 ч. Л. орегано
1/2 ч. Л. душистый перец
1/2 ч. Л. корица
1/3 стакана томатной пасты
1,5 стакана воды
1 стакан апельсинового сока (или 1/4 стакана замороженного концентрата OJ)
3 ст. дистиллированный белый уксус
1,5 ст. Вустершир соус
5 лавровых листов
Соль и перец

Дополнения и начинки:
Лепешки
Маринованный лук
Пеппер джек сыр
Ананас
Лаймы
Сметана
Сальса
Любые другие тако, которые вам нравятся!

Начните с подготовки всех овощей и мяса.

В голландской духовке нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и не станет коричневым. Затем добавить чеснок и специи и варить вместе 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и варите 4-5 минут, пока томатная паста не подрумянится и не пристанет ко дну кастрюли.

Добавьте все жидкости и свинину. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. После закипания осторожно поместите всю голландскую духовку & # 8211 без крышки & # 8211 в духовку с температурой 300 градусов на 2 часа, помешивая каждые 30 минут или около того.

Когда свинина будет готова, она полностью подрумянится, а соус уменьшится примерно наполовину. Свинину можно измельчить с помощью картофелеварки или двух вилок. Я люблю оставлять кусками, хотя он такой нежный, что он развалится, несмотря ни на что.

Приготовьте лепешки и начинки! Нам нравится перец джек, маринованный лук, ананас и лайм в этих тако, но вам нравится.

Разве они не красивы? Ну вкус нереальный. Однозначно, один из моих любимых рецептов на все времена. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова как можно скорее!


Ночной маринад

Вам не нужно мариновать говядину на ночь в соусе адобо, но это традиционный способ, который усилит вкус тушеного мяса.

В скороварке получится более ароматный бульон, чем при традиционном тушеном мясе или приготовлении в голландской печи, и вы, вероятно, можете пропустить ночной маринад, если воспользуетесь этим методом.

Если у вас мало времени, вы можете пропустить маринад и все равно получить отличные результаты.

Если есть время, замаринуйте говядину на ночь в соусе. но не забудьте сначала дать соусу адобо остыть, прежде чем добавлять его в сырое мясо.. Маринованное мясо всегда следует хранить полностью охлажденным, иначе вы рискуете оставить мясо в опасной зоне и увеличить вероятность роста нежелательных бактерий.


Тушеная свиная грудинка (& # 32418 & # 28903 & # 32905 / hong shao rou / красная вареная свинина)

Тушеная свиная грудинка (& # 32418 & # 28903 & # 32905 / hong shao rou / красная вареная свинина) - это хорошо известное блюдо из свинины, приготовленное с комбинацией имбиря, чеснока, соевого соуса и множества ароматных специй в течение длительного периода времени. Свинина готовится до тех пор, пока жир не станет желатинизированным, а мясо не станет тающим во рту.


В этом рецепте подойдет любое пиво, так как тушение - очень щадящий метод приготовления. Разное пиво немного изменит вкус. Поскольку это мексиканское блюдо, мы рекомендуем использовать мексиканское пиво, и мы предпочитаем, чтобы это было светлое пиво, такое как Tecate, Dos Equis, Corona Extra или Montejo.

Если вы не хотите использовать пиво в этом рецепте, вы можете использовать куриный бульон, имбирный эль, сок белого винограда, говяжий бульон, яблочный сок, яблочный сидр, корневое пиво или кока-колу.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересует еще один из наших удивительных рецептов мексиканского мяса:

Смотрите видео ниже где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook смотреть, или наш Страница на фэйсбуке, или прямо здесь, на нашем сайте, с соответствующими рецептами.


  • 1 маленький приготовленный сладкий картофель (см. Инструкции для свинины выше)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 лайм (сок)
  • 1 чайная ложка порошка чипотле
  • 1/4 стакана молока
  • Соль и перец для вкуса

Когда сладкий картофель достаточно охладится, снимите его с кожицы и положите в небольшую миску. С помощью погружного блендера или вилки взбейте сметану, сок лайма, чипотле и молоко до желаемой консистенции; вам может потребоваться больше или меньше молока в зависимости от размера и содержания воды в сладком картофеле. Приправить по вкусу солью и перцем.


Тушеные тако из свинины с корицей - Рецепты

Нравится

Поиск

ЦИТРУСОВЫЕ ТАКО ИЗ СВИНИНЫ

ЦИТРУСОВЫЕ ТАКО ИЗ СВИНИНЫ


ЦИТРУСОВЫЕ ТАКО ИЗ СВИНИНЫ
16 ноября, 2016 By Аделл Оставить комментарий


Эти тушеные цитрусовые тако из свинины украшены маринованным красным луком и сладко-острым соусом! У этих тако лучший вкус! Можно приготовить в духовке, мультиварке или электрической скороварке!

Это еще один рецепт, любезно предоставленный совершенно классным журналом Cook’s Country. Рождественский подарок, который дарили круглый год! Лучший подарок. Итак, этим летом мы поехали в Беар-Лейк в Юте с семьей моего мужа. Это был один из рецептов, который мы приготовили, пока были там. Это был настоящий хит. Вкус свинины такой хороший! Это глубокий цитрусовый вкус с томатной пастой и некоторыми действительно хорошими специями, такими как корица и тмин. Я говорю вам, это того стоит немного дополнительного времени и ингредиентов. На самом деле я не большой любитель свинины, но этот рецепт быстро стал фаворитом. Я приготовила это в мультиварке и в своей новой электрической скороварке!

Мне удалось получить Instant Pot по выгодной цене в день Amazon Prime, и он не разочаровал! Бьюсь об заклад, у них также будет отличная сделка в Черную пятницу или Киберпонедельник. Я пробовал много рецептов в нем и надеюсь скоро поделиться другими. Таким образом, этот рецепт на самом деле можно приготовить тремя способами. Первый раз приготовила в мультиварке. А второй раз приготовила в своей электрической скороварке. Оригинальный рецепт начинается на плите в голландской духовке и заканчивается в духовке.

У меня есть голландская печь, она мне очень нравится! Так что в следующий раз, когда я сделаю это, я сделаю это в своей голландской духовке и сообщу об обновлении! На самом деле, как бы ты ни хотел это сделать, просто сделай это хорошо? Пожалуйста?! Маринованный лук тоже очень хорош. Они приобретают ярко-розовый цвет, и вы можете использовать остатки (если они у вас есть) на бутербродах!

Можно на секунду поговорить о соусе? Это потрясающий оранжевый цвет от моркови. Вы варите его с помидором и несколькими другими ингредиентами до мягкости, а затем все смешиваете! Вам не нужно много тако, потому что он ГОРЯЧИЙ! Мне он очень понравился, но если вы не любите специи, просто используйте один-два халапеньо. Я сделал это обоими способами и мне больше всего понравился хабанеро. Но я люблю острую пищу! Я использовал только половину хабанеро, они горячие. Но так хорошо сочетается с луком и свининой.

Это такой простой тако, свинина, маринованный лук и приятный острый соус с таким ароматным вкусом. Если у вас есть остатки свинины, она отлично подойдет для начо или кесадильи! (Кроме того, я никогда не могу произнести слово кесадилья, не думая о Наполеоне Динамит) Наслаждайтесь!