We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Этот салат из кускуса - отличный способ познакомить вашу семью с кус-кусом из цельнозерновой муки, хорошим источником клетчатки. Этот питательный салат полон свежей зелени, овощей и раскрошенный сыр фета. Это отличный гарнир к основному белку или сам по себе для хорошего обеда.
Ингредиенты
- 1 чашка сырого кускуса из цельнозерновой муки
- 1 чашка разрезанных пополам ломтиков огурца
- 1 крупный помидор, нарезанный
- 1 упаковка по 4 унции ATHENOS Крошеный обезжиренный сыр фета
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- 1/2 стакана итальянской заправки KRAFT Lite House
Порций6
Калорий на порцию: 223
Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 18 мкг 4%
Рибофлавин (B2) 0,2 мг 11,7%
20-минутный греческий салат с кускусом
Этот легкий и полезный салат из кус-кус - фаворит в будние дни и на вечеринках в нашем доме! Это отличная начинка & # 8216salad & # 8217, которую можно приготовить заранее, как и мой баварский картофельный салат, но этот гораздо быстрее готовится.
Кускус - моя любимая еда! Возможно, это не так здорово, как киноа, но, на мой взгляд, она намного вкуснее и ее действительно легко приготовить. Мой секрет сделать вкус кус-кус еще лучше - заменить часть воды куриным бульоном. Это придает кускусу больше аромата!
Я использую этот трюк для каждого салата, который делаю с кус-кусом, и всем это нравится! Мы часто приносим этот салат на семейные посиделки или на барбекю, но мы также едим его на ужин дома. Это отличная еда сама по себе!
Это легкое блюдо полно средиземноморских ароматов, таких как сыр фета, огурцы и оливки. А смесь томатов черри работает как заправка и делает этот салат таким вкусным.
Мне нравится, что это так легко и быстро сделать!
Если вы умеете кипятить воду, вы можете приготовить кус-кус! Готовый кускус делает ужин очень быстрым. Кускус быстрого приготовления уже приготовлен на пару и высушен, поэтому готовить его не нужно, просто оставьте его на несколько минут после добавления в кипящую воду и куриный бульон.
Вы можете приготовить салат утром и оставить его в холодильнике до тех пор, пока не придет время поесть, или вы можете подать его теплым на обед, а остатки оставить холодными на ужин с курицей.
Что подавать с греческим салатом с кускусом?
Кускус прекрасно сочетается с множеством разных блюд.
Подавайте этот салат кускус с:
Я приготовил партию этого греческого кускуса, чтобы подать его Пан греческий цыпленок. Это была греческая неделя
Вы видели мою греческую курицу, это пост пару лет назад, но я добавил к нему крутое кулинарное видео. Проверить это здесь.
Ароматы так хорошо сочетаются друг с другом. Много орегано, оливкового масла и соленых нот феты и оливок. НЯМ.
Примечания к ингредиентам и вариации
Ингредиенты для этого вкусного греческого салата с кускусом доступны в большинстве супермаркетов.
- жемчужный кускус
- виноград или помидоры черри
- огурец
- нут (фасоль гарбанзо)
- сыр фета
- каламата оливки
- оливковое масло первого отжима
- лимон
- петрушка
- чесночный порошок
- сушеный орегано
- соль и перец
Греческий салат с кускусом
Этот восхитительный греческий салат приготовлен из феты, помидоров, оливок, орегано, петрушки, кус-кус и острой домашней лимонной заправки. Это отличный летний обед, легкий, но очень сытный.
- Автор: Виктория Ханевир
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 5 минут
- Общее время: 20 минут
- Урожай: 8 1 х
- Категория: Салат
- Кухня: Греческий
Ингредиенты
- 1 чашка (175 г) сырого желтого кускуса
- 1½ стакана (375 мл) воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
- ½ стакана (100 г) нарезанных оливок Каламата без косточек
- 10 унций (285 г) разрезанных пополам виноградных помидоров
- 4 дюйма (10 см) нарезанных огурцов без косточек
- Небольшая горсть нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка измельченного свежего орегано (или 1 чайная ложка сушеного)
- 140 г измельченного сыра фета
- Свежая петрушка или базилик для украшения (по желанию)
Для перевязки
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Цедра 1 лимона
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока
- ¼ чайная ложка соли
- ¼ чайная ложка черного перца
Инструкции
- В кастрюле с чайной ложкой оливкового масла доведите воду до кипения.
- Добавьте кускус и выключите огонь.
- Накройте сковороду крышкой и дайте кус-кусу постоять 5 минут.
- Взбейте вилкой и положите в миску, чтобы немного остыть.
- Добавьте оливки, помидоры, орегано и петрушку, затем добавьте фету.
- Взбейте оливковое масло первого холодного отжима с цедрой лимона и соком, солью и перцем, чтобы приготовить заправку.
- Добавьте заправку в салат и подавайте ее охлажденной или комнатной температуры.
- Если хотите, добавьте свежие веточки для украшения.
Примечания
Не стесняйтесь настраивать этот салат, добавляя любые другие ингредиенты, которые хотите добавить, или заменяя лимонную заправку на простую заправку из оливкового масла первого отжима и красного винного уксуса, если хотите.
Израильский кускус греческий салат
Этот израильский греческий салат с кускусом - это смесь вкусов в легком, восхитительном гарнире.
Итак, кускус известен как национальное блюдо Марокко, но сделайте маленькие шарики из макарон немного больше, и тогда он будет помечен как & ldquoIsraeli & rdquo, бросьте в него элементы греческого салата, и вы получите чертовски плавильный котел на вашей тарелке.
Я никогда не был в Израиле, хотя половина семьи моего отца предположительно из этого района (мы законно не знаем половины его предков), но я был в Марокко и Греции. Этот салат - дитя любви этих двух стран.
Я думаю, что гораздо лучше думать о вкусном кус-кусе, чем о воспоминаниях марокканской армии, садящейся в наш туристический автобус с автоматами на плечах, когда мы пересекали испанскую границу в их страну, или об абсолютно грязных улицах Касабланки, где буквально был мусор. летать по воздуху на ветру, и еще лучше, иностранное мясо, которое мы все ели, в том, что я могу описать только как марокканская версия Medieval Times, которая оказалась верблюжьей (на вкус как жирная версия телятины, к вашему сведению).
У меня нет почти таких захватывающих воспоминаний о Греции, только то, что там было безумно жарко (мы поднимались по ступеням к Парфенону при 110 градусной погоде) и что я съел безумное количество греческих салатов за 10 дней. Я не думаю, что вкус сырого лука покидал меня примерно через неделю после того, как я вернулся домой.
В этом и заключается главная особенность греческих салатов: любите каждый их кусочек, кроме сырого лука. Как вы можете наслаждаться восхитительной мусакой, пастичио или спанакопитой, если вы можете кого-нибудь вырубить запахом своего дыхания?
Я не хотел, чтобы Марокко превратилось в Грецию из-за этого в «все, что вы слышите?», Поэтому Греция пошла в духовку, чтобы ее приручили.
25 минут спустя, и это была одна большая вечеринка в мультикультурной салатнице. Полный разнообразия и без штурмовых винтовок, чего еще можно желать?
Связанное видео
Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт
Вы можете оценить этот рецепт, поставив ему одну, две, три или четыре вилки, которые будут усреднены с оценками других поваров. Если хотите, вы также можете поделиться своими конкретными комментариями, положительными или отрицательными, а также любыми советами или заменами в поле для письменного обзора.
Эпические ссылки
Condé Nast
Правовая информация
© 2021 Condé Nast. Все права защищены.
Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения (обновленного с 01.01.21), Политики конфиденциальности и Положения о файлах cookie (обновленного с 01.01.21).
Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast.
Рецепт кускуса по-гречески
- 1 коробка кускуса (я использовала аромат кедрового ореха)
- 1 1/4 стакана куриного или овощного бульона
- 1 банка артишоковых сердечек, осушенных и нарезанных
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров, осушенных
- 1 небольшая банка оливок каламата
- 2 нарезанных кубиками зеленых луковиц
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Кедровые орехи, поджаренные
- Крошеный сыр Фета
В ингредиентах так много аромата, что для этого вам не понадобится «переодевание», так что мне это нравится. Он сочетается быстро и легко и является отличным блюдом, которое можно взять с собой на вечеринку.
- Вам нужно засчитать 1 очко за порцию этого рецепта греческого салата, если вы используете WW Green.
- Вам нужно засчитать 1 очко за порцию этого рецепта греческого салата, если вы используете WW Blue.
- Вам нужно засчитать 1 очко за порцию этого рецепта греческого салата, если вы используете WW Purple.
Обычно заправки для салатов готовятся из смеси оливкового масла и уксуса, но мы обнаружили, что уксус из банки с маринованными овощами или маринованными корнишонами очень хорошо работает в качестве замены оливкового масла и уксуса при смешивании с небольшим количеством воды. .
Нам нравятся эти смешанные маринованные овощи Melis от Asda, потому что они ооочень хороши и # 8211 мы проходим как минимум банку в неделю!
Греческий салат с кускусом
1 упаковка по 16 унций Премио сладкой итальянской куриной колбасы
1/4 стакана плюс 1 столовая ложка оливкового масла
1 банка объемом от 14,5 до 16 унций куриный или говяжий бульон любой марки
От 11 до 12 унций (около 3/4 стакана) кускуса из цельной пшеницы, сырого
1 чайная ложка лимонной цедры, мелко натертой
1/4 стакана лимонного сока, свежевыжатого или купленного в магазине
1/4 чайной ложки соли
Паприки 1/4 чайной ложки
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1 нарезанный тонкими ломтиками огурец & # 8220coins & # 8221
2 стакана нарезанных помидоров черри
2 маленьких зеленых лука, нарезанных кубиками
1 стакан нарезанной свежей петрушки
1/4 стакана оливок каламата без косточек
1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- Всегда готовьте свиные колбасы до минимальной внутренней температуры 160 ° F с помощью термометра для мяса.
- Всегда готовьте куриную колбасу до минимальной внутренней температуры 165 ° F с помощью термометра для мяса.
Поделиться рецептом:
Как приготовить греческий салат с кускусом:
1. Снимите оболочку с итальянской куриной колбасы «Премио», поместив колбасу прямо в небольшую миску. Выбросьте оболочки.
2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду. Нагрейте оливковое масло на слабом-среднем огне в течение одной минуты. Затем добавьте колбасу, регулярно помешивая, чтобы мясо разбилось на мелкие кусочки. Через пять-семь минут - или когда колбаса равномерно подрумянится и достигнет минимальной температуры 165 ° F - снимите сковороду с огня. Готовое мясо накройте крышкой.
3. Добавьте банку куриного или говяжьего бульона в кастрюлю среднего размера. Довести до кипения. Медленно просейте кускус в кипящий бульон руками, чтобы обеспечить равномерное распределение. Выключите огонь.
4. Снимите кастрюлю с горячей горелки и накройте ее крышкой. Дайте кускусу впитать бульон в течение пяти-семи минут. Затем переложите приготовленный кускус в большую миску. Тщательно перемешайте вареную колбасу с кус-кусом, затем отставьте смесь в сторону, чтобы она остыла.
5. Взбейте 1/4 стакана оливкового масла, цедру лимона, лимонный сок, оставшиеся специи и приправы в небольшой миске. Отложите смесь.
6. Перемешайте оставшиеся продукты в большой миске. Добавьте лимонный сок, оливки и сыр фета. Добавьте смесь кускуса и колбасы и перемешайте.
7. Охладите салат кускус, пока он не остынет, или сразу же наслаждайтесь его теплом.