Новые рецепты

Рецепт лазаньи с овощами

Рецепт лазаньи с овощами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Макаронные изделия
  • Макаронные изделия
  • Лазанья
  • Овощная лазанья

Лазанья не всегда означает мясо! Этот рецепт овощной лазаньи стоит попробовать вегетарианцам, он невероятно вкусный и легкий!

8 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 150 г соцветий брокколи
  • 375 г листов лазаньи
  • 1 морковь
  • 1 баклажан
  • 2 картофелины
  • 2 красных перца
  • 1 кабачок
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  • 200 г грибов, нарезанных
  • 1 щепотка соли
  • 2 луковицы, нарезанные
  • 2 нарезанных лука-порея
  • 1 стебель сельдерея, измельченный
  • 150 г помидоров черри или пачино, нарезанных
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3 кадки соуса бешамель
  • 100 г тертого сыра Пармезан

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 1 час› Дополнительное время: 10 минут охлаждения ›Время готовности: 1 час 40 минут

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4.
  2. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите брокколи, пока она не станет мягкой, около 10 минут. Слить и измельчить.
  3. Доведите до кипения еще одну большую кастрюлю воды и приготовьте листы лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.
  4. Тем временем вымойте и нарежьте морковь, баклажаны, картофель, красный перец и кабачки полосками по-жульенски.
  5. Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку масла. Готовьте и перемешивайте чеснок, пока он не станет ароматным, около 1 минуты. Вмешайте грибы, кабачки и соль. Отложите в сторону.
  6. На другой сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте лук, лук-порей и сельдерей, готовьте и перемешивайте 10 минут. Добавьте грибную смесь, нарезанную брокколи и все оставшиеся овощи и готовьте, пока не прогреется, около 5 минут. Приправить солью и перцем.
  7. Добавьте соус бешамель к овощам.
  8. Стеклянную форму для запекания смазать маслом, добавить 1/3 овощей и посыпать пармезаном. Добавьте слой листов лазаньи.
  9. Продолжайте укладывать слои, пока у вас не закончатся ингредиенты, заканчивая бешамелем и пармезаном.
  10. Выпекать в разогретой духовке 1 час. Дайте ему постоять не менее 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(2)

Обзоры на английском языке (2)

Насыщенное и сливочное изменение от обычной лазаньи. Я пропустил лук-порей (у меня его не было) и добавил в бешамель немного мускатного ореха. Большое спасибо за то, что поделились этим вкусным рецептом! -24 сентября 2012 г.

Очень вкусно! Однако сколько стоит «3 кадки» соуса бешамель ?! Все остальные ингредиенты имеют точные размеры. Я прикинул и (как неопытный повар!) Думаю, что использовал слишком мало. Кроме того, не забудьте сохранить часть для шага 9, а не использовать все это на шаге 7. Таким образом, конечный продукт оказался не совсем тем, на что я надеялся, но все же хорош.-01 февраля 2018 г.


Овощная лазанья

Подавайте эту овощную лазанью с простым рукколой. Фото: Murdoch Books Dietary Vegetarian

Необязательно быть вегетарианцем, чтобы полюбить этот вариант лазаньи. Слои овощей можно варьировать в зависимости от того, что есть в наличии. Используйте ломтики сладкого картофеля вместо тыквы, слой обжаренных грибов вместо шпината и лука-порея или добавьте песто в томатный соус вместо свежего базилика.


Овощная лазанья

Разогрейте духовку до отметки 200 ° C / газа 6. Налейте половину масла в большую миску и добавьте кабачки, баклажаны и перец. Приправьте и перемешайте овощи, чтобы они покрылись маслом. Перелейте в большую форму для запекания и запекайте в течение 30 минут, пока не станет мягким, один раз перевернув.

Тем временем нагрейте оставшееся оливковое масло в большой глубокой кастрюле и обжарьте лук и чеснок на слабом огне в течение 10 минут, часто помешивая, до очень мягкого, но не коричневого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и 200 мл воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.

Добавьте шпинат в острый томатный соус, пока он не завянет. Снимите с огня и добавьте жареные овощи и фасоль. Приправить по вкусу. Оставьте половину смеси для дальнейшего использования или заморозьте. Уменьшите температуру духовки до 180 ° C / газ 4.

Для сборки выложите четверть белого соуса для лазаньи на дно 2-литровой жаростойкой формы. Сверху выложите один слой листов для лазаньи, при необходимости обрезав их по размеру. Залейте ложкой половину овощного соуса, а затем еще четверть белого соуса. Повторите слои листов лазаньи, овощного соуса и белого соуса еще раз, затем добавьте последний слой листов лазаньи.

Нанесите оставшийся белый соус на листы для лазаньи. Посыпать сверху сыром. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.


Легкая жареная овощная лазанья

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Сбрызните большой противень кулинарным спреем.

Выложите дольки цукини, болгарского перца, грибов и лука на подготовленном противне. Посыпать овощи базиликом и чесноком и сбрызнуть кулинарным спреем. Приправить солью и черным перцем.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими, от 10 до 25 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Готовьте лазанью в кипящей воде, время от времени помешивая, пока она не станет твердой, примерно 8 минут. Осушать.

Доведите соус для пасты до кипения в кастрюле на среднем или сильном огне. Смешайте сыр моцарелла и сыр пармезан в миске.

Налейте около 1/3 стакана соуса для пасты в форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Выложите 3 слоя лапши лазаньи поверх соуса. Намажьте примерно 1/4 жареных овощей на лапшу и полейте примерно 1/4 соусом. Посыпьте соус 1/4 сырной смеси моцарелла и пармезан. Повторить слои еще 3 раза, заканчивая сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не растает, а соус не станет пузырящимся, 20-25 минут. Дайте лазаньи постоять 10 минут перед тем, как нарезать ее ломтиками.


Рецепт летней овощной лазаньи

Нагрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте стручковую фасоль, кабачки, красный лук и перец. Готовьте на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими - около 4-5 минут. Добавьте помидоры черри и добавьте томатный соус для лазаньи с жареным луком и чесноком.

Перелейте половину овощной смеси в большую прямоугольную форму для запекания размером примерно 26 x 20 см. Выложите 3 листа лазаньи сверху, затем распределите по ним половину сливочного соуса для лазаньи. Повторить слои, затем равномерно посыпать тертым сыром моцарелла.

Выпекать 30-35 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте постоять несколько минут, затем подавайте, украсив несколькими листьями базилика.


Ina Garten & # x27s Лазанья с жареными овощами

  • без моллюсков
  • без рыбы
  • безалкогольное
  • вегетарианец
  • без арахиса
  • без свинины
  • пескатарианец
  • без орехов
  • с высоким содержанием клетчатки
  • без сои
  • без красного мяса
  • 652 ккал
  • Жиры 41,6 г (64,0%)
  • Насыщенные 17,6 г (87,9%)
  • Углеводы 39,1 г (13,0%)
  • Клетчатка 5,9 г (23,7%)
  • Сахар 11,0 г
  • Белки 31,5 г (62,9%)
  • Натрий 1079,8 мг (45,0%)

Ингредиенты

баклажаны, неочищенные, нарезанные продольно, толщиной 1/4 дюйма

цуккини, неочищенные, нарезанные продольно, толщиной 1/4 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

лапша лазаньи, например De Cecco

сливочный козий сыр с чесноком и зеленью, комнатной температуры

очень большие яйца, слегка взбитые

мелко нарезанные свежие листья базилика

свежий тертый сыр Пармезан, разделенный

хороший соус маринара в бутылках, такой как Rao & # x27s (40 унций)

слабосоленая свежая моцарелла, очень тонко нарезанная

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° F. Разложите баклажаны и кабачки в один слой на 3 противнях, выстланных пергаментной бумагой. Обильно смажьте их оливковым маслом с обеих сторон, используя все масло. Посыпать орегано (я давлю его руками), 1 столовой ложкой соли и 1 1/2 чайной ложки перца. Жарить 25 минут, равномерно посыпать чесноком овощи и запекать еще 5 минут, пока овощи не пропарятся. Выньте из духовки и уменьшите температуру до 350 ° F.

Тем временем наполните очень большую миску самой горячей водой из-под крана и добавьте достаточно кипящей воды, чтобы довести температуру до 140 ° F. По очереди поместите лапшу в воду и замочите ее на 15 минут, время от времени помешивая, чтобы они не слипались. Слейте воду и снова сдвиньте лапшу.

Смешайте рикотту, козий сыр, яйца, базилик, 1/2 стакана пармезана, 1 1/2 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца в чаше электрического миксера с лопастной насадкой и перемешайте на низкой скорости.

Выложите 1 стакан маринары в форму для выпечки размером 9 × 13 × 2 дюйма. Выложите треть овощей сверху, затем слой лапши (нарезанный по размеру), треть моцареллы и треть смеси рикотты большими ложками между моцареллой. Повторите дважды, начиная с маринары. Сверху намажьте последние 1 1/2 стакана маринары и посыпьте оставшимися 1/2 стакана пармезана.

Поместите блюдо на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте от 60 до 70 минут, пока лазанья не станет коричневой и не станет пузырящейся. Дать постоять 10 минут и подавать горячим.

Примечания к рецепту

Макияж вперед: Соберите лазанью полностью и поставьте в холодильник на срок до 1 дня или заморозьте на срок до 3 месяцев. Размораживать (при необходимости) и запекать перед ужином.

→ Купить книгу! Сделай это вперед: поваренная книга босоногой графини от Ины Гартен

Перепечатано с Сделай это вперед: поваренная книга босоногой графини. Авторские права © 2014 Ina Garten. Опубликовано Кларксоном Поттером, издательством Penguin Random House, LLC.

Эмма - бывший редактор The Kitchn и выпускница Кембриджской школы кулинарного искусства. Она автор Настоящее пиво а также Сварить лучше пиво. Посетите ее веб-сайт, чтобы узнать больше историй о кулинарии.


Лазанья

Лазанья, также лазанья, представляет собой как форму пасты в листах (часто рябью в Северной Америке, но редко в Италии), так и блюдо, иногда называемое Lasagne al forno (что означает «лазанья в духовке»), приготовленное из чередующихся слоев макаронных изделий. , сыр и рагу (мясной соус). Традиционно считается, что он возник в Италии, однако появились свидетельства того, что очень похожая еда, известная как «лосейнс» (произносится «лазан»), была съедена при дворе короля Ричарда II в 14 веке. Рецепт был также включен в первую поваренную книгу, когда-либо написанную в Англии. Однако это утверждение далеко не универсально, посольство Италии в Лондоне особенно выступает против него в пользу Италии. Лазанья - лучшая еда. «Лазанья - это кулинарное блюдо, приготовленное из уложенных слоями макарон, чередующихся с соусами и такими ингредиентами, как мясо, овощи и сыр, а иногда и покрытое плавленым тертым сыром моцарелла. Первый зарегистрированный рецепт был изложен в начале 14 века Liber de Coquina (Книга кулинарии). Позже этот рецепт был преобразован в традиционную неаполитанскую лазанью «lasagne di carnevale», в которую добавляют местные колбасы, маленькие жареные фрикадельки, яйца вкрутую, сыр рикотта или моцарелла и неаполитанский рагу. Самая большая лазанья весит 4865 кг (10725 фунтов 7 унций) и была создана ресторанами Magillo и Macro Supermarket (обе Польша) в Величке, Польша, 20 июня 2012 года. Попытка была предпринята во время чемпионата Европы по футболу 2012 года в Польше и был сделан в городе, где находилась сборная Италии. На приготовлении лазаньи присутствовало около 5000 человек. Супермаркет Makro поддержал попытку. Самая дорогая в мире лазанья подается в Лас-Вегасе, в Портофино, в ресторане Mirage. Это лазанья «Бриллиант и золото» по 100 долларов за кусочек. Лазанья состоит из слоев пасты, начиненных белыми грибами, ветчиной иберико и пармской ветчиной, а также пармезаном-реджано 24-месячной выдержки, моцареллой из буйволиного молока и болоньезе из Коби, распределенными между каждым слоем. Украшает блюдо соус «фойя альфредо» - соус Альфредо с добавлением фуа-гра. Сверху трюфели White Diamond с выбритой стороной стола и хлопья из 23-каратного золота для пинков и хихиканья. В США 29 июля отмечается как Национальный день лазаньи. Карнавальная лазанья - очень богатое неаполитанское блюдо, которое подают в Толстый четверг. Вы можете наполнить их фрикадельками, сосисками, сыром рикотта, моцареллой и яйцами. Лазанья - это тип блюда на основе пасты, которое обычно готовится из смеси слоистой пасты и соусов и обычно подается горячим в качестве основного компонента основного блюда. Технически `` лазанья '' является термином во множественном числе для `` лазаньи '', хотя оба термина не всегда используются грамматически правильно. Ингредиенты лазаньи обычно включают мясо, сыр, овощи и макароны, а блюдо обычно включает соус на основе томатов. Лазанья, возможно, возникла в Древней Греции и Риме как лепешка, хотя считается, что итальянцы в Неаполе первыми ее создали. в средневековый период производили блюдо в современном стиле. Классические итальянские версии лазаньи, как правило, состоят из традиционных соусов, бешамель - белого соуса, рагу - мясного и овощного соуса, а также сыра пармезан (пармезан-реджано). При приготовлении лазаньи чаще всего используются большие листы макаронных изделий прямоугольной формы, которые обычно бывают плоскими или иногда гофрированными. Считается, что термин «лазанья» произошел либо из латинского, либо из греческого языков, скорее всего, от слов «лазанум» или «лаганон», первое из которых означает «горшок» на латыни, а второе - «нарезанные полоски макаронных изделий». на греческом. Лазанья обычно готовится путем наложения листов пасты между слоями приготовленного соуса, покрытого тертым сыром, а затем запекания в духовке. Первая книга рецептов с современным рецептом лазаньи, которая, как считается, была написана итальянцем и называлась Liber de Coquina, «книга кулинарии», была опубликована в 1300-х годах. Мясной соус, используемый в лазаньи, часто содержит фарш из говядины или другой фарш, хотя вегетарианские версии не редкость, со слоями овощей, используемых в качестве заменителя мясного соуса. Все мы знаем, что лазанья - это еда. Но на самом деле этот термин используется для обозначения кастрюли для приготовления блюда. Многие считают, что слово лазанья пришло из греческого языка. Оно происходит от слова lasanon, что означает горшок. Типы лазаньи в Италии определяются местностью. & # 160 Если вы приедете в северную Италию, вы можете обнаружить, что лазанья готовится с плоской лапшой. На юге Италии люди используют волнистую лапшу. Жители США любят есть лазанью в рябящей лапше. Возможно, вы этого не знаете, но технически лазанья возникла не в Италии, как вы могли ожидать. Его происхождение восходит к Древней Греции. Название «лазанья» или «лазанья» происходит от греческого слова «лаганон» - первой известной формы пасты. Лаганон не был традиционной лазаньей, как мы знаем, с традиционными итальянскими ингредиентами, но он состоял из слоев пасты и соуса. Таким образом, она в основном получила свое название от метода, по которому она была сделана, а не из-за ее ингредиентов. Быстрее, на несколько столетий… Многие страны годами спорили о том, кто придумал первый рецепт лазаньи. Конечно, Италия утверждает, что они были первыми, но на самом деле следует отдать должное за то, что они улучшили вкус лазаньи. Фактически, британские исследователи нашли поваренную книгу с рецептом лазаньи, которая восходит к 1390-м годам, сделав ставку на первую лазанью. Подведем итог: название можно проследить до Древней Греции, первого рецепта в Британии и поколений совершенствовавших это блюдо в Италии! Независимо от того, кто может претендовать на славу лазаньи, мы благодарны тем, кто несет ответственность за передачу этого рецепта на протяжении веков! & # 160 Хотя многие из нас ассоциируют пасту с лазаньей с Италией, есть и другие, кто засвидетельствовал бы, что лазанья возникла в Греции или Англия. Тем не менее, большинство отчетов, похоже, указывает на то, что это блюдо из макарон - в том виде, в котором мы его знаем сейчас - впервые появилось в итальянском городе Неаполе в средние века. Путаница может быть вызвана двумя причинами: во-первых, слово «лазанья» (или «лазанья») произошло от слова «лаганон», греческого слова, описывающего первые известные макаронные изделия. (Римляне использовали это слово для образования слов «лазанум» или «лазанон», которые использовались для описания кастрюли.) В итальянском языке слово «лазанья» используется для обозначения пасты лазаньи во множественном числе. 160 Во-вторых, британский вариант лазаньи может появиться еще в 1390-х годах, и этот рецепт в основном считается первой реальной версией лазаньи. Независимо от того, откуда появилась плоская широкая паста, не может быть никаких сомнений в том, что она была усовершенствована итальянцами. Один итальянский рецепт 16 века казался скорее десертом, чем пикантным блюдом. В рецепте использовались корица и сахар, в результате получился конечный продукт, который, вероятно, был восхитительно сладкой версией блюда из пасты. Сегодня мы наслаждаемся идеальной пикантной смесью томатного соуса, различных сыров и плоской лапши, которые в сочетании превращаются в теплое и манящее блюдо лазаньи. Лазанья возникла в Италии в средние века и традиционно относилась к Неаполю. Первый зарегистрированный рецепт был изложен в начале 14 века Liber de Coquina (Книга кулинарии). Он имел лишь небольшое сходство с более поздней традиционной формой лазаньи, представлявшей собой ферментированное тесто, расплющенное на тонкие листы (лазанья), сваренное, посыпанное сыром и специями, а затем съеденное небольшой заостренной палочкой. Рецепты, написанные в столетие после Liber de Coquina, рекомендовали варить пасту в курином бульоне и заправлять ее сыром и куриным жиром. В рецепте, адаптированном для постного поста, рекомендуются грецкие орехи. Традиционная лазанья Неаполя, lasagne di carnevale, покрыта слоями местной колбасы, небольшими жареными фрикадельками, яйцами вкрутую, сыром рикотта и моцарелла и заправлена ​​мясным соусом неаполитанской рагу. Лазанья аль-форно с более густым слоем рагу и соусом бешамель, соответствующая наиболее распространенной версии блюда за пределами Италии, традиционно ассоциируется с регионом Эмилия-Романья в Италии. В других регионах лазанья может быть приготовлена ​​с различными комбинациями сыра рикотта или моцарелла, томатного соуса, мяса (например, говяжьего фарша, свинины или курицы) и овощей (например, шпината, цукини, оливок, грибов), а блюдо - обычно приправляется вином, чесноком, луком и орегано. Во всех случаях лазанья запекается в духовке (al forno). Традиционно в тесте для макарон, приготовленном в южной Италии, использовалась манная крупа и вода, в северных регионах, где манная крупа не была доступна, использовались мука и яйца. В современной Италии, поскольку единственный вид пшеницы, разрешенный для коммерческой продажи макаронных изделий, - это твердая пшеница, коммерческая лазанья изготавливается из манной крупы из твердых сортов пшеницы. В северном итальянском регионе Эмилия-Романья, и особенно в его столице Болонье, слои лазаньи традиционно зеленые (цвет получается путем смешивания шпината или других овощей с тестом) и подается с рагу (густым соусом из лука). , морковь, сельдерей, свинина и говядина мелкого помола, масло и помидоры), [7] [8] бешамель и сыр Пармиджано-Реджано.


Эта плоская прямоугольная паста напоминает небольшой гофрированный лист. Его варят, используют слоями с разными начинками между ними. Это уникально, и его можно запекать.


Лазанья с жареными овощами

Разогрейте духовку до 375 градусов. Разложите баклажаны и кабачки в один слой на 3 противнях, застеленных пергаментной бумагой. Обильно смажьте их оливковым маслом с обеих сторон, используя все масло. Посыпать орегано (я давлю его руками), 1 столовой ложкой соли и 1½ чайной ложки перца. Жарить 25 минут, равномерно посыпать чесноком овощи и запекать еще 5 минут, пока овощи не пропарятся. Вынуть из духовки и снизить температуру до 350 градусов.

Тем временем наполните очень большую миску самой горячей водой из-под крана и добавьте достаточно кипятка, чтобы довести температуру до 140 градусов. По очереди опускайте лапшу в воду и вымачивайте ее на 15 минут, время от времени помешивая, чтобы они не слипались. Слейте воду и снова сдвиньте лапшу.

Смешайте рикотту, козий сыр, яйца, базилик, ½ стакана пармезана, 1½ чайных ложки соли и ¾ чайной ложки перца в чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, и перемешайте на низкой скорости.

Выложите 1 стакан маринары в форму для выпечки размером 9 × 13 × 2 дюйма. Выложите треть овощей сверху, затем слой лапши (нарезанный по размеру), треть моцареллы и треть смеси рикотты большими ложками между моцареллой. Повторите дважды, начиная с маринары. Сверху намажьте последние 1½ стакана маринары и сбрызните оставшимися ½ стакана пармезана. Поместите блюдо на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте от 60 до 70 минут, пока лазанья не станет коричневой и не станет пузырящейся. Дать постоять 10 минут и подавать горячим.

Авторские права 2014, Make It Ahead Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Все права защищены


Рецепт домашнего детского питания | Овощная лазанья

Я называю этот домашний рецепт детского питания «овощной лазаньей», потому что, несмотря на то, что это пюре, у него есть аромат лазаньи, который нравится детям и младенцам. Добавление томатной пасты добавляет здоровую дозу мощных антиоксидантов ликопина и витамина С. Кроме того, вы можете упаковать овощную лазанью, наполненную полезными овощами, даже теми, которые обычно не нравятся ребенку. Я люблю добавлять в смесь любую комбинацию баклажанов, моркови, сельдерея, капусты, шпината и кабачков, в зависимости от того, что есть в наличии. Также можно добавить чеснок, орегано и базилик. Не экономьте на вкусе, потому что даже младенцу надоедает мягкая еда.

Вы можете приготовить этот рецепт по-разному, в зависимости от возраста вашего ребенка. Для младенцев: готовьте все, пока оно не станет мягким, а затем пюре до однородной консистенции. Для детей постарше, привыкших к большей текстуре, готовьте пюре за меньшее время. Я не рекомендую этот рецепт закуски, потому что томатный соус очень грязный. Я усвоил это на собственном горьком опыте! Как я уже упоминал в прошлых рецептах детского питания, мне нравится использовать для этой задачи свой мини-приготовитель Cuisinart. Хотя это не лучший вариант для получения действительно гладкого пюре, мне нравится, что оно занимает мало места на столе и его легко чистить. Чтобы получить прекрасное пюре, вы можете дополнительно пропустить пюре через сетчатый фильтр.

Используйте в этом блюде свою любимую пасту. На самом деле не имеет значения, какой формы, потому что вы смешиваете ее. Вы можете использовать цельнозерновые или рисовые макароны. Я использовал органические сырные равиоли, которые добавили немного дополнительного аромата.


Лазанья с жареными овощами

Обрызгайте неглубокую сковороду кулинарным спреем. Примечание. Вам могут понадобиться две сковороды, чтобы овощи не перекрывали друг друга. Выложите грибы, цукини, желтую тыкву, болгарский перец и лук, накрыв сковороду (-ы) одним слоем.

В небольшой посуде смешайте уксус, масло, чеснок и розмарин, равномерно смажьте овощи. Запекать овощи 15 минут и перемешивать. Продолжайте запекать еще 8–10 минут или пока овощи не станут коричневыми и мягкими.

Выложите 1 стакан соуса для спагетти на дно формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов или сковороды для лазаньи. Выложите 4 кусочка лазаньи (3 вдоль, 1 разрезанный и положенный по ширине) поверх соуса. Залейте лазанью 1 стаканом соуса.

В средней миске смешайте сыр рикотта, шпинат, яичный белок, черный перец и хлопья красного перца. Половину сырной смеси обвалять ложками соуса, переложить половину жареных овощей между ложками сырной смеси.

Посыпьте сверху 1 стаканом сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан.

Выложите еще 4 кусочка лазаньи (таким же образом) поверх тертого сыра, слегка прижав сверху 1 чашку соуса.

Выложите ложкой оставшуюся сырную смесь, жареные овощи и посыпьте 1 стаканом моцареллы и 1/4 стакана пармезана.

Выложите сверху оставшиеся 4 кусочка лазаньи таким же образом и полейте 1 стаканом соуса для спагетти.

Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту.

Накрыть лазанью фольгой и выпекать 45 минут. Раскрыть крышкой посыпать 2 стаканами моцареллы и 3/4 стакана сыра Пармезан и продолжать выпекать без крышки 5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Фото и фудстайл от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Комментарии клиентов

& ldquoОтличный рецепт! Начинка из рикотты очень ароматная, и мне очень понравились все свежие жареные овощи, особенно грибы! & Rdquo


Лазанья с жареными овощами

1 Приготовьте лазанью в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока лазанья готовится, нагрейте духовку до 425 ° F.

2 Нанесите на неглубокую металлическую сковороду кулинарный спрей. Добавьте грибы, кабачки, болгарский перец и лук. В небольшой посуде смешайте уксус, масло, чеснок и розмарин, равномерно нанесите на овощи.

3 Запекать овощи 15 минут перемешать овощи. Продолжайте запекать 8–10 минут, пока овощи не станут коричневыми и не станут мягкими.

4 Выложите 1 стакан соуса для спагетти на дно формы для выпечки 13 x 9 дюймов. Выложите 4 кусочка лазаньи (3 по длине, 1 по ширине) поверх соуса.

5 Залейте лазанью 1 стаканом соуса. В средней миске смешайте сыр рикотта, шпинат, яичный белок и хлопья острого красного перца.

6 Положите половину сырной смеси ложками на соус, положите половину жареных овощей между ложками сырной смеси.

7 Выложите еще 4 кусочка лазаньи поверх сыра и овощей, слегка придавив сверху 1 стаканом соуса.

8 Повторите нанесение слоев с оставшимся сыром, жареными овощами, 4 кусочками лазаньи и оставшимся соусом.

9 Уменьшите температуру духовки до 375 ° F. Накройте лазанью фольгой и запекайте 45 минут. Раскрыть крышкой, посыпать моцареллой и пармезаном, продолжать выпекать без крышки 5 минут или пока сыр не расплавится.


Смотреть видео: Lasanha deliciosa - Super fácil de Legumes (February 2023).