Новые рецепты

Пахлава Пирог

Пахлава Пирог


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

На 12 порций

Готовка 1 час 10 минут плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 462 калорий 23%

  • Жиры 30,6 г 44%

  • Насыщенные 7,9 г 40%

  • Сахар 26,2 г 29%

  • Белки 9,3 г 19%

  • Углеводы 39 г 15%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 125 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазки
  • 200 г грецких орехов
  • 200 г фисташек плюс дополнительная порция
  • 75 г светло-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы с горкой
  • 150 г сахарного песка
  • 2 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • 270 г теста фило
  • 75 мл жидкого меда
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки воды из цветков апельсина

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

  1. Разогрейте духовку до 170ºC / газ 3-4. Смажьте маслом противень для выпечки размером 18 x 30 см.
  2. Растопите масло и отставьте.
  3. Порубите орехи, затем смешайте в миске с коричневым сахаром, корицей и 50 г сахарного песка.
  4. Взбейте яйца, затем добавьте ореховую смесь со 100 г топленого масла и оставьте в стороне.
  5. Разогрейте оставшееся масло, чтобы оно было достаточно рыхлым, чтобы смазать тесто. Достаньте фило из упаковки и, быстро работая, выстелите блюдо слоем фило так, чтобы оно свисало с края, затем смажьте маслом.
  6. Повторите процедуру, наслаивая тесто и масло слоями, пока вы не израсходуете весь фило, следя за тем, чтобы на каждом листе было много выступов.
  7. Последний раз перемешайте ореховую начинку и вылейте ее в коробку.
  8. Сложите выступающее тесто, чтобы получился взъерошенный верх - он не покроет весь пирог, но вы хотите показать небольшую часть начинки.
  9. Выпекать в духовке 45 минут или до хрустящей корочки.
  10. Пока пирог готовится, положите оставшийся сахар в кастрюлю с медом, лимонным соком и 100 мл воды. Доведите до кипения, затем тушите 5–10 минут или пока не получите легкий сироп.
  11. Снимите с огня, добавьте воду из цветков апельсина и остудите.
  12. Вынуть пирог из духовки и сбрызнуть медовым сиропом. Дайте ему полностью остыть.
  13. Оставшиеся фисташки нарезать и посыпать. Подавайте с хорошей ложкой густого греческого йогурта, если хотите.


Смотреть видео: Փախլավա - Easy Quick Baklava Recipe - Հեղինե - Heghineh Cooking Show in Armenian (February 2023).