Традиционные рецепты

Супер фуд салат с лапшой


На 4 порции

Готовится за 25 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 364 калорий 18%

  • Жиры 15,3 г 22%

  • Насыщенные 2,3 г 12%

  • Сахар 5,5 г 6%

  • Соль 0,4 г 7%

  • Белок 7,5 г 15%

  • Углеводы 47,6 г 18%

  • Клетчатка 3,1 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 200 г рисовой лапши
  • 1 небольшая брокколи
  • 1 горсть замороженного горошка
  • 1 горсть замороженных бобов эдамаме
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 пучок зеленого лука
  • ½ пучка свежей мяты
  • Кунжутный соус
  • 3 см кусочек имбиря
  • 1 свежий красный перец чили
  • 2 лайма
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием соли
  • ½ чайной ложки коричневого сахара

Рецепт из

Джейми Журнал

Ребекка Раутер

Метод

  1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Доведите до кипения кастрюлю с водой. Брокколи нарезать кружочками и залить кипятком на 2 минуты.
  3. Добавьте в воду горох и бобы эдамаме, снова доведите до кипения, затем промойте, слейте воду и освежите под холодной водой.
  4. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне. Нарежьте зеленый лук и нарежьте мелкими ломтиками. Соберите и нарежьте листья мяты.
  5. Чтобы приготовить заправку, очистите имбирь от кожуры и мелко нарежьте, затем удалите семена и мелко нарежьте перец чили. Поместите в банку с плотно закрывающейся крышкой.
  6. Мелко натереть цедру 1 лайма, выжать около 4 столовых ложек сока лайма, затем добавить оставшиеся ингредиенты заправки. Хорошо встряхните.
  7. Смешайте лапшу, зеленые овощи и зеленый лук, затем добавьте заправку, измельченную мяту и поджаренные семена кунжута.


Смотреть видео: Салат из прозрачной лапши (June 2021).