Новые рецепты

Сверхбыстрый лосось на пару


Сверхбыстрый лосось на пару

С кускусом и йогуртом

С кускусом и йогуртом

На 4 порции

Готовится за 30 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 534 27%

  • Жир 21,2 г 30%

  • Насыщенные 3,8 г 19%

  • Сахар 10 г 11%

  • Соль 1 г 17%

  • Белок 37,7 г 75%

  • Углеводы 50,9 г 20%

  • Клетчатка 2,3 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 2 красных луковицы
  • 1 красный перец
  • 1 свежий красный перец чили
  • ½ пучка базилика
  • оливковое масло
  • 1 семена фенхеля tesapoon
  • 1 лавровый лист
  • 300 г кускуса
  • 200 г помидоров черри
  • 4 филе лосося по 100 г, очищенное от кожицы, очищенное от костей, из экологически чистых источников
  • оливковое масло первого отжима
  • 1 лимон
  • 4 столовые ложки натурального йогурта

Метод

  1. Очистите лук, разрежьте пополам и удалите семена перца, затем мелко нарежьте оба. Разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать перец чили. Соберите листья базилика и мелко нарежьте стебли.
  2. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой глубокой сковороде на среднем огне, добавьте стебли базилика и нарезанные овощи и осторожно варите 5 минут или пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая.
  3. Растереть семена фенхеля в пестике и ступке или тушить основанием сковороды до однородности, затем добавить в сковороду с лавровым листом.
  4. Положите кус-кус в миску со щепоткой соли и залейте 300 мл кипятка.
  5. Помидоры черри порезать пополам и добавить в сковороду с размягченными овощами. Приправьте, затем перемешайте и встряхните сковороду, чтобы овощи лежали в один слой.
  6. Сбрызните лосось оливковым маслом первого холодного отжима и слегка приправьте морской солью и черным перцем.
  7. Накройте кускус овощами и разровняйте. Осторожно залейте еще 300 мл кипятка, затем положите филе лосося поверх кускуса кожей вниз.
  8. Мелко натереть цедру лимона и выжать сок.
  9. Накройте сковороду крышкой или фольгой и готовьте на слабом огне в течение 12-15 минут или пока кускус не взорвется, а лосось не будет готов.
  10. Сверху каждое филе лосося полейте 1 столовой ложкой йогурта, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и приправьте солью и перцем.
  11. Примерно порвите и рассыпьте по листьям базилика, затем поставьте сковороду посередине стола и наслаждайтесь.


Смотреть видео: Куриные грудки, лосось и креветки на пару с гарниром (May 2021).