Традиционные рецепты

Клейкое рисовое манго Эшли


Клейкое рисовое манго Эшли

Сделано из сливочного кокосового молока

Сделано из сливочного кокосового молока

На 6 порций

Готовка за 25 минут плюс замачивание и охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 343 17%

  • Жир 1,4 г 2%

  • Насыщает 0,2 г 1%

  • Сахар 27,1 г 30%

  • Соль 0,37 г 6%

  • Белок 6,2 г 12%

  • Углеводы 77,1 г 30%

  • Клетчатка 1,3 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 400 г риса для суши или тайского липкого риса
  • 1 банка 400 мл кокосового молока
  • 100 г пальмового сахара или коричневого сахара
  • 2 больших спелых манго

Рецепт из

Джейми Журнал

Эшли Гилмор

Метод

  1. Замочите рис в холодной воде и оставьте на ночь.
  2. На следующий день промойте рис и слейте воду, повторяя это действие, пока вода не станет прозрачной.
  3. Поместите его в кастрюлю, залейте холодной водой и закройте крышкой. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне 5 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.
  4. На другой сковороде перемешайте кокосовое молоко, сахар и чайной ложки соли на среднем огне. Доведите до кипения, затем снимите огонь.
  5. Вылейте половину риса и дайте ему впитаться примерно на 2 минуты или пока рис не станет мягким. Остальное перелить в миску. Охладите оба в холодильнике.
  6. Добавьте кокосовое молоко в рис, очистите, измельчите и нарежьте манго дольками. Подавать с липким рисом.


Смотреть видео: Несколько слов о КОДЗИ (June 2021).