Необычные рецепты

Суп из сладкого картофеля, кокоса и кардамона

Суп из сладкого картофеля, кокоса и кардамона


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Суп из сладкого картофеля, кокоса и кардамона

С начинкой из красного перца и шпината

С начинкой из красного перца и шпината

На 4-6 порций

Готовится за 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 366 калорий 18%

  • Жиры 20,6 г 29%

  • Насыщенные 8,7 г 44%

  • Сахар 15,1 г 17%

  • Белок 5,9 г 12%

  • Углеводы 41,6 г 16%

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 3 стручка зеленого кардамона
  • 1 луковица
  • 600 г сладкого картофеля
  • 4 см кусок имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 банка 400 мл нежирного кокосового молока
  • 800 мл органического овощного или куриного бульона
  • 1 лимон
  • КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • 1 щепотка сушеных хлопьев чили
  • 2 жареных перца в банке
  • 100 г молодого шпината
  • 4 больших или 12 мини-пападомов, по желанию

Рецепт из

Джейми Журнал

Элис Харт

Метод

  1. Порежьте стручки кардамона и встряхните семена, затем измельчите их пестиком в ступке.
  2. Очистить и нарезать лук и сладкий картофель, очистить и мелко натереть имбирь, затем очистить и раздавить чеснок.
  3. Нагрейте масло в большой сковороде на слабом огне. Добавьте лук и небольшую щепотку морской соли и варите 10 минут или до мягкости и сладости, часто помешивая.
  4. Добавьте сладкий картофель, имбирь, чеснок и измельченные семена кардамона. Готовьте 2 минуты, прежде чем добавить кокосовое молоко.
  5. Дайте ему покипеть 1-2 минуты, затем добавьте бульон. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне 15 минут.
  6. Разогрейте суп с помощью блендера до однородной массы, затем приправьте по вкусу щепоткой соли, черного перца и небольшим количеством лимонного сока.
  7. Чтобы сделать начинку из красного перца, нагрейте масло на сковороде, затем грубо растолочь, добавьте семена кориандра и хлопья чили. Готовьте 1 минуту, пока не станет красивым и ароматным.
  8. На сухой сковороде поджарьте кокосовую стружку (если используете).
  9. Промыть и мелко нарезать перец, затем добавить к специям со шпинатом. Продолжайте готовить, пока шпинат не увядет, затем приправьте и добавьте обжаренные кокосовые хлопья.
  10. Разлейте суп по мискам, в конце добавьте ложку красного перца, затем подавайте с разбитыми кусочками пападома сбоку, если хотите.


Смотреть видео: Как готовить батат. Рецепты (February 2023).