We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Прозрачный азиатский суп из лапши с креветками
На 4 порции
Готовится за 40 минут
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
385 калорий 19%
Жир 13 г 19%
Насыщенные 3,2 г 16%
Сахар 11 г 12%
Белки 28,3 г 57%
Углеводы 37,8 г 15%
Рекомендуемое потребление взрослым
Ингредиенты
- 2 больших яйца от кур на свободном выгуле (я использую Burford Brown)
- 250 г лапши из коричневого риса
- 3 см кусочек имбиря
- 2 свежих острых тайских перца чили
- 2 литра органического куриного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
- 2 зубчика чеснока
- 2 звездочки аниса
- 6 зубчиков
- 100 г фасоли
- 1 морковь
- 200 г вареных очищенных королевских креветок из экологически чистых источников
- 6 редис
- 4 зеленых лука
- 2 столовые ложки кунжута
Рецепт из
Джейми Журнал
Джосс Херд
Метод
- Варить яйца в кипящей воде 5 минут или пока они не закрутятся. Охладите под холодной проточной водой, очистите от кожуры и отложите в сторону.
- Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, процедить и оставить в миске с холодной водой.
- Очистите и мелко нарежьте имбирь и наколите перец чили, затем добавьте в большую кастрюлю с бульоном, соевым соусом, неочищенными зубчиками чеснока, звездчатым анисом и гвоздикой.
- Доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 20 минут.
- Нарежьте или очень мелко нарежьте фасоль по диагонали, затем очень мелко нарежьте морковь. Варить вместе в кастрюле с кипящей водой 2 минуты до готовности. Слейте воду, затем окунитесь в холодную воду.
- Процедите бульон в чистую кастрюлю (выбросьте твердые частицы) и верните на средний огонь. Нарежьте креветки вдоль, затем добавьте в бульон и готовьте, пока не прогреется.
- Обрежьте и нарежьте редис и зеленый лук. Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде.
- Слейте воду с рисовой лапши и разделите ее по 4 мискам. Сверху выложить фасоль, морковь и креветки. Полейте бульон и добавьте редис, зеленый лук, половину яйца, обжаренные семена кунжута и немного масла чили, если хотите.
