Традиционные рецепты

Прозрачный азиатский суп из лапши с креветками

Прозрачный азиатский суп из лапши с креветками


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Прозрачный азиатский суп из лапши с креветками

На 4 порции

Готовится за 40 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 385 калорий 19%

  • Жир 13 г 19%

  • Насыщенные 3,2 г 16%

  • Сахар 11 г 12%

  • Белки 28,3 г 57%

  • Углеводы 37,8 г 15%

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 2 больших яйца от кур на свободном выгуле (я использую Burford Brown)
  • 250 г лапши из коричневого риса
  • 3 см кусочек имбиря
  • 2 свежих острых тайских перца чили
  • 2 литра органического куриного бульона
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 звездочки аниса
  • 6 зубчиков
  • 100 г фасоли
  • 1 морковь
  • 200 г вареных очищенных королевских креветок из экологически чистых источников
  • 6 редис
  • 4 зеленых лука
  • 2 столовые ложки кунжута

Рецепт из

Джейми Журнал

Джосс Херд

Метод

  1. Варить яйца в кипящей воде 5 минут или пока они не закрутятся. Охладите под холодной проточной водой, очистите от кожуры и отложите в сторону.
  2. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, процедить и оставить в миске с холодной водой.
  3. Очистите и мелко нарежьте имбирь и наколите перец чили, затем добавьте в большую кастрюлю с бульоном, соевым соусом, неочищенными зубчиками чеснока, звездчатым анисом и гвоздикой.
  4. Доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 20 минут.
  5. Нарежьте или очень мелко нарежьте фасоль по диагонали, затем очень мелко нарежьте морковь. Варить вместе в кастрюле с кипящей водой 2 минуты до готовности. Слейте воду, затем окунитесь в холодную воду.
  6. Процедите бульон в чистую кастрюлю (выбросьте твердые частицы) и верните на средний огонь. Нарежьте креветки вдоль, затем добавьте в бульон и готовьте, пока не прогреется.
  7. Обрежьте и нарежьте редис и зеленый лук. Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде.
  8. Слейте воду с рисовой лапши и разделите ее по 4 мискам. Сверху выложить фасоль, морковь и креветки. Полейте бульон и добавьте редис, зеленый лук, половину яйца, обжаренные семена кунжута и немного масла чили, если хотите.


Смотреть видео: САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУК-СИ. корейское блюдо (February 2023).