Новые рецепты

Пюре из говядины и пирог Гиннеса


Пюре из говядины и пирог Гиннеса

На 4 порции

Готовится за 2 часа 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 529 26%

  • Жир 19 г 27%

  • Насыщенные 6,4 г 32%

  • Сахар 15 г 17%

  • Соль 0,9 г 15%

  • Белки 34,8 г 70%

  • Углеводы 49,2 г 19%

  • Клетчатка 6 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 свежих лавровых листа
  • ½ пучка свежего тимьяна
  • оливковое масло
  • 500 г тушеной говядины (кубики 2,5 см)
  • 3 столовые ложки муки
  • 600 мл Гиннесса
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 450 г картофеля
  • 75 мл молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Рецепт из

Джейми Журнал

Кейт Маккалоу

Метод

  1. Очистите и крупно нарежьте лук, чеснок и морковь, затем очистите и крупно нарежьте сельдерей. Свяжите веточки лавра и тимьяна ниткой.
  2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. и добавьте овощи и зелень. Перемешайте все в масле и приправьте.
  3. Готовьте под крышкой в ​​течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая. Перенести на тарелку.
  4. Смешайте говядину с мукой и приправьте, затем добавьте в сковороду и готовьте, пока она не станет коричневой (возможно, вам придется делать это партиями).
  5. Дегласируйте сковороду напитком Гиннесс. Добавьте овощи и зелень, затем при необходимости долейте воды, чтобы покрыть мясо и овощи.
  6. Добавьте коричневый сахар. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите около 2 часов, или пока мясо не станет мягким.
  7. Картофель сварить в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, затем процедить.
  8. Размешать с молоком, маслом, щепоткой морской соли и черного перца.
  9. Разогрейте духовку до 200ºC / 400ºF / газ 6.
  10. Выложить мясо в жаростойкую форму, сверху выложить пюре и сбрызнуть маслом.
    Выпекать 20 минут или до образования румяной корочки.


Смотреть видео: Удивительный Пирог с Мясом. Сочная начинка и Тесто без дрожжей! (May 2021).