We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Дымный сладкий картофель с чили
С хрустящими полосками тортильи
С хрустящими полосками тортильи
На 2 порции
Готовится за 45 минут
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
677 калорий 34%
Жир 10,4 г 15%
Насыщенные 2,7 г 14%
Сахар 15,7 г 17%
Соль 0,9 г 15%
Белок 22 г 44%
Углеводы 126,7 г 49%
Клетчатка 20,4 г -
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 160 г коричневого риса
- 2 зеленых лука
- 1 свежий красный перец чили
- 1 зубчик чеснока
- ½ красного перца
- 1 200 г сладкого картофеля
- оливковое масло
- ½ чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки копченой паприки
- ¼ чайная ложка семян тмина
- 1 400 г консервированных сливовых помидоров
- 1 банка 400 г черной фасоли
- 2 мучные лепешки
- ½ пучка свежего кориандра
- 1 лайм
- 2 столовые ложки натурального йогурта
Метод
- Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
- Варить рис в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой на среднем огне 25 минут или до мягкости, затем хорошо процедить.
- Положите обратно в кастрюлю, приправьте черным перцем, накройте крышкой и отложите в сторону.
- Тем временем обрежьте и мелко нарежьте зеленый лук, разделяя белые и зеленые части.
- Чили мелко нарезать (при желании удалить семена), очистить и мелко нарезать чеснок. Очистите перец от семян и крупно нарежьте, сладкий картофель очистите и натрите на крупной терке.
- Нагрейте ½ столовой ложки масла в средней кастрюле на среднем огне, добавьте белки зеленого лука, чеснок и перец чили, затем порошок чили, перец и семена тмина и обжаривайте в течение 2 минут, периодически помешивая.
- Добавьте перец и сладкий картофель. Влейте половину помидоров и 200 мл воды, разбивая помидоры ложкой на ходу (оставшиеся помидоры оставьте на следующий день).
- Доведите до кипения, затем слейте воду, добавьте фасоль и тушите 25 минут или пока она не загустеет.
- Сверните лепешки, нарежьте полосками шириной 1 см, затем добавьте немного масла и разложите на противне. Выпекать 10 минут или до золотистой корочки.
- Соберите и крупно нарежьте кориандр.
- Приправить рагу по вкусу морской солью, черным перцем и соком лайма.
- Добавьте йогурт и зелень зеленого лука, затем разделите рис по тарелкам. Выложите ложкой перец чили и посыпьте кориандром, затем подавайте с хрустящими ломтиками тортильи.