Последние рецепты

Запеченный сладкий картофель


Запеченный сладкий картофель

С тертым салатом и хрустящими семенами

С тертым салатом и хрустящими семенами

На 2 порции

Готовится за 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 529 26%

  • Жиры 13,4 г 19%

  • Насыщенные 2,2 г 11%

  • Сахар 38,4 г 43%

  • Соль 1,1 г 18%

  • Белки 11,4 г 23%

  • Углеводы 97,0 г 37%

  • Клетчатка 13,1 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 2 сладких картофеля (по 350 г)
  • оливковое масло
  • ½ лимона
  • 80 г обезжиренного натурального йогурта
  • 1 небольшая щепотка молотой куркумы
  • 1 небольшая щепотка молотого тмина
  • 1 морковь
  • 6 редис
  • 1 сырая свекла
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 едят яблоко
  • оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки тыквы и семян подсолнечника
  • кленовый сироп (по желанию)
  • Ракета 35g

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
  2. Очистите сладкий картофель, обсушите его, затем натрите небольшим количеством оливкового масла, щепоткой морской соли и черного перца. Жарьте на противне около 40 минут или до полной готовности (или наколите вилкой и готовьте в микроволновой печи 10–12 минут или до готовности).
  3. Мелко натереть цедру лимона в небольшой миске и смешать с йогуртом, куркумой и тмином. Оставьте при комнатной температуре, пока не понадобится.
  4. Очистите морковь, редис и свеклу, очистите лук и очистите яблоко. В этом порядке осторожно протолкните морковь, редис, красный лук, яблоко и свеклу через решетку кухонного комбайна или крупно натрите вручную, затем переложите в миску.
  5. Смешайте овощи с лимонным соком, 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима и щепоткой соли и перца.
  6. За несколько минут до того, как картофель будет готов, поджарьте семена на небольшой сковороде на среднем огне в течение 2 минут или пока не почувствуете фантастический запах.
  7. В этот момент добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа (если используете) и дайте ему пузыриться, пока он не начнет загустевать, затем снимите огонь. Аккуратно вылейте на лист пергаментной бумаги, дайте остыть и не трогайте!
  8. Нарежьте крест на вареном картофеле и аккуратно разломайте его вилкой, по ходу размяя немного изнутри.
  9. Выложите большую ложку йогурта со специями, затем сочного тертого салата и семян. Подавать с разбросанной ракетой.

Подсказки

Я дал возможность использовать кленовый сироп, если он у вас есть дома - это сделает семена очень липкими и превратит это блюдо в нечто особенное.



Смотреть видео: Готовим батат сладкий картофель. Правильное питание (June 2021).