Последние рецепты

Лосось на гриле с киноа с травами


Лосось на гриле с киноа с травами

На 4 порции

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 363 калорий 18%

  • Жир 20,8 г 30%

  • Насыщенные 4,3 г 22%

  • Сахар 4,8 г 5%

  • Соль 0,21 г 4%

  • Белок 32 г 64%

  • Углеводы 11,5 г 4%

  • Клетчатка 1,2 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 160 г готовой к употреблению киноа
  • 2 лимона
  • 2 кабачка
  • 1 луковица фенхеля
  • 1 пучок смешанных свежих мягких трав, таких как укроп, петрушка, базилик
  • 4 столовые ложки натурального йогурта
  • оливковое масло первого отжима
  • 4 филе лосося, очищенные от кожицы и очищенные от костей, из экологически чистых источников

Рецепт из

Джейми Журнал

Рэйчел Янг

Метод

  1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, затем выдавите сок половинки лимона. Приправить щепоткой морской соли и черного перца, затем отложить.
  2. Разогрейте сковороду до высокой температуры.
  3. Нарежьте кабачки вдоль тонкими полосками. Смажьте полоски кабачков на сковороде по 2 минуты с каждой стороны и отложите на тарелке. Поставьте сковороду на средний огонь.
  4. Используя мандолину (используйте гарду!) Или скорочиститель, нарежьте фенхель тонкими полосками, поместите в миску и выдавите сок половинки лимона. Собрать и мелко нарезать листья травы, перемешать с киноа и приправить.
  5. Сделайте заправку, выжмите оставшийся лимонный сок в небольшую миску, затем добавьте йогурт и 2 столовые ложки масла и перемешайте, чтобы смешать. Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Приправьте и натрите филе лосося небольшим количеством масла, затем готовьте на горячей сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны или пока рыба не приготовится.
  7. Выложите киноа на тарелку и положите сверху кабачки, лимонный фенхель и хлопья лосося. Нанесите на йогуртную заправку, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте.


Смотреть видео: Яйца по Шотландски от Гордона Рамзи (June 2021).