Лучшие рецепты

Супер-вкусные ньокки


Супер-вкусные ньокки

с брокколи и чили

с брокколи и чили

На 2 порции

Готовится за 25 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 508 калорий 25%

  • Жир 11,7 г 17%

  • Насыщенные 3,2 г 16%

  • Сахар 14,1 г 16%

  • Соль 2,7 г 45%

  • Белки 18,5 г 37%

  • Углеводы 84,3 г 32%

  • Клетчатка 11,0 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 250 г брокколи
  • ¼ зубчика чеснока
  • ½ красной луковицы
  • 1 свежий красный перец чили
  • оливковое масло
  • ½ чайной ложки семян фенхеля
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 банка 400 г сливовых помидоров
  • 400 г ньокки
  • 20 г итальянского твердого сыра

Метод

  1. Налейте в большую кастрюлю подсоленную воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
  2. Тем временем срежьте соцветия брокколи со стебля и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону.
  3. Очистите и обрежьте стебли брокколи, затем добавьте в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут или до мягкости.
  4. Тем временем очистите и мелко нарежьте чеснок и лук, затем разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте перец чили.
  5. Шумовкой выловите стебель брокколи из кастрюли, мелко нарежьте и отложите.
  6. Поставьте среднюю сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой масла, затем добавьте чеснок, лук, перец чили и семена фенхеля. Добавьте листья розмарина, затем обжаривайте в течение 8-10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не пахнут, периодически помешивая.
  7. Добавьте измельченный стебель брокколи, затем влейте помидоры и половину банки горячей воды. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 10 минут или пока не загустеет и не уменьшится, разбивая помидоры тыльной стороной деревянной ложки.
  8. Тем временем добавьте соцветия брокколи в кастрюлю с кипящей водой и варите 4 минуты, добавив ньокки через 1 минуту. Готовьте, пока брокколи не станет мягкой, а ньокки не всплывут на поверхность.
  9. Оставив полную чашку воды, слейте воду с ньокки и брокколи, затем вернитесь в кастрюлю и снимите с огня.
  10. Приправьте соус по вкусу морской солью и черным перцем, затем переложите его в сковороду для ньокки. Хорошо перемешайте, при необходимости добавив немного воды для приготовления пищи.
  11. Мелко натереть большую часть сыра, затем подавать с оставшимся сыром, натертым сверху.


Смотреть видео: САМЫЕ ВКУСНЫЕ НЬОККИ Картофельнo-сырные С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ. Potato-cheese gnocchi with meat stuffing (June 2021).