Необычные рецепты

Южно-индийское карри с креветками от Джейми

Южно-индийское карри с креветками от Джейми


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Южно-индийское карри с креветками от Джейми

с рассыпчатым рисом и шпинатом

с рассыпчатым рисом и шпинатом

На 2 порции

Готовится за 25 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 642 32%

  • Жиры 22,5 г 32%

  • Насыщенные 7,3 г 37%

  • Сахар 12,9 г 14%

  • Соль 0,6 г 10%

  • Белки 24,0 г 48%

  • Углеводы 92,4 г 36%

  • Клетчатка 5,1 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красная луковица
  • 7 см кусок имбиря
  • 1 свежий зеленый перец чили
  • 200 г спелых помидоров
  • 175 г риса басмати
  • растительное масло
  • 1 чайная ложка семян черной горчицы
  • 1½ чайных ложки гарам масала
  • ¾ чайная ложка молотой куркумы
  • 120 г больших сырых очищенных тигровых креветок из экологически чистых источников
  • ½ x 400 г банка светлого кокосового молока
  • 125 г молодого шпината
  • 1 лайм

Метод

  1. Наполните среднюю кастрюлю подсоленной водой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
  2. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук, затем очистите и мелко натрите имбирь. Разрежьте перец чили пополам и удалите семена, затем нарежьте мелкими ломтиками. Помидоры нарезать крупно.
  3. Добавьте рис в кипящую воду и варите 10 минут или до готовности. Процедите через сито, затем верните в теплую сковороду, накройте крышкой и уберите с огня.
  4. Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней сковороде на среднем огне, добавьте семена горчицы, гарам масала и куркуму, затем обжарьте в течение 1 минуты.
  5. Добавьте лук, чеснок и имбирь, затем обжаривайте 10 минут или до размягчения. Добавьте перец чили, помидоры и немного воды, затем увеличьте огонь и готовьте еще 3 минуты.
  6. Затем добавьте креветки и кокосовое молоко, доведите до кипения, затем немного уменьшите огонь и тушите на медленном огне в течение 3-4 минут, или пока креветки не будут готовы.
  7. Перемешайте шпинат и готовьте еще 1-2 минуты, пока шпинат не увянет.
  8. Разложите рис по тарелкам. Приправьте карри с креветками по вкусу солью, черным перцем и небольшим количеством сока лайма, затем вылейте карри на рис. Подавать с оставшимся лаймом, нарезанным дольками, чтобы они отжали.


Смотреть видео: МОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО из КУРИЦЫ! Сливочная курочка-карри! (December 2022).