Необычные рецепты

Ксим Сим де Галинья


Ксим Сим де Галинья

Тушеная курица, перец и паприка

Тушеная курица, перец и паприка

На 6 порций

Готовит за 1 час 15 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 640 32%

  • Жиры 27,1 г 39%

  • Насыщенные 8,1 г 41%

  • Сахар 13,7 г 15%

  • Соль 2,9 г 48%

  • Белки 29,6 г 59%

  • Углеводы 73,7 г 28%

  • Клетчатка 6 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 см кусочек имбиря
  • 1-2 свежих красных перца чили
  • ½ пучка свежего кориандра
  • ½ пучка свежей плоской петрушки
  • 3 красных перца
  • оливковое масло
  • 1 спелый помидор
  • 75 г сушеных креветок из экологически чистых источников (см. Примечание)
  • 750 г куриные бедра без кожи и костей без кожи
  • 1 чайная ложка сладкого копченого перца
  • 1 банка 400 г сливовых помидоров
  • 1 банка 400 мл светлого кокосового молока
  • 400 г длиннозерного риса
  • 75 г орехов кешью
  • 100 г жареного арахиса

Рецепт из

Джейми Журнал

Джейми Оливер

Метод

  1. Очистите и нарежьте мелкими ломтиками лук, чеснок и имбирь, затем мелко нарежьте перец чили. Возьмите кориандр и листья петрушки и отложите, а затем нарежьте стебли мелкими ломтиками. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
  2. Поставьте большую запеканку или кастрюлю на средний или слабый огонь и добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте нарезанные овощи и нарезанные стебли травы и тушите в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, но не окрашенными.
  3. Тем временем нарежьте помидоры, затем взбейте сушеные креветки в кухонном комбайне до образования пасты.
  4. Нарезать курицу полосками по 1 см и добавить в сковороду. Слегка увеличьте огонь и жарьте 2–3 минуты.
  5. Добавьте томатную и креветочную пасту, перец, щепотку морской соли и черного перца. Жарьте 3-4 минуты, прежде чем добавить консервированные помидоры и кокосовое молоко. Перемешайте все вместе, разбивая помидоры тыльной стороной ложки, затем осторожно доведите тушеное мясо до кипения.
  6. Как только он начнет пузыриться, закройте сковороду крышкой, оставив ее слегка приоткрытой, и убавьте огонь до минимума. Оставьте его на 25 минут или пока курица не станет мягкой, а все станет жирным и немного уменьшится.
  7. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Кешью, арахис и листья зелени нарезать крупно.
  8. Когда сим будет готов, перемешайте с орехами и зеленью и подавайте тушеное мясо вместе с горячим рисом.


Смотреть видео: Карнавальная ночь комедия, реж. Эльдар Рязанов, 1956 г. (June 2021).