Последние рецепты

Паппарделле из грибов и чечевицы Болоньезе


Паппарделле с грибами и чечевицей Болоньезе

С добавлением детского базилика и пармезана

С добавлением детского базилика и пармезана

На 4 порции

Готовит за 1 час

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 383 калорий 19%

  • Жир 2,4 г 3%

  • Насыщенные 0,5 г 3%

  • Сахар 10,9 г 12%

  • Соль 0,07 г 1%

  • Белки 14,8 г 30%

  • Углеводы 80,3 г 31%

  • Клетчатка 5,7 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • оливковое масло
  • 2 свежих лавровых листа
  • ½ пучка свежего тимьяна
  • 4 больших гриба портобелло
  • 100 г сушеной чечевицы Пуй
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 400 мл органического овощного бульона
  • 1 банка 400 г сливовых помидоров
  • 350 г сушеного пападелле
  • ½ пучка свежего детского базилика
  • сыр пармезан

Рецепт из

Джейми Журнал

Автор: Аби Фосетт

Метод

  1. Очистите морковь, лук и чеснок, очистите сельдерей и крупно нарежьте. Перемешайте все это в кухонном комбайне до мелкой нарезки.
  2. Нагрейте немного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте смесь нарезанных овощей и лавровый лист, добавьте листья тимьяна и готовьте, помешивая, около 10 минут или до мягкости.
  3. Перемешайте грибы в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Добавить в сковороду и варить 3 минуты, пока не станет мягким.
  4. Вмешайте чечевицу, томатное пюре и бульон и добавьте сливовые помидоры.
  5. Приправьте, уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, в течение 30 минут или пока чечевица не станет мягкой.
  6. Когда чечевица почти готова, готовьте паппарделле в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет аль денте.
  7. Слейте воду из пасты и перемешайте ее с соусом болоньезе. Соберите листья базилика и посыпьте болоньез хорошей теркой пармезана.


Смотреть видео: густой суп с чечевицей и грибами (May 2021).