Последние рецепты

Рыбные палочки, чипсы и легкий соус тартар


Рыбные палочки, чипсы и легкий соус тартар

Простой семейный любимец

Простой семейный любимец

На 4 порции

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 750 калорий 38%

  • Жир 37 г 53%

  • Насыщенные 6 г 30%

  • Сахар 10 г 11%

  • Белки 29 г 58%

  • Углеводы 8 г 3%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 2 сладких картофеля
  • оливковое масло
  • 200 г простой муки
  • 2 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • 1 столовая ложка молока
  • 150 г панировочных сухарей
  • 400 г твердого филе белой рыбы, такой как минтай, без кожицы, из экологически чистых источников
  • СОУС ТАРТАРЕ
  • несколько веточек свежей плоской петрушки
  • 1 горсть молодых каперсов
  • 1 горсть корнишонов
  • 150 г майонеза свободного выгула
  • 1 лимон

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджи Сократус

Метод

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газ 6.
  2. Потрите сладкий картофель и разрежьте его пополам вдоль, затем нарежьте дольками.
  3. Поместите в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5-8 минут или до мягкости, затем слейте на дуршлаг и дайте высохнуть на пару.
  4. После высыхания выложите в один слой на противень, сбрызните небольшим количеством масла и приправьте морской солью и черным перцем.
  5. Выложите муку на тарелку, затем взбейте яйца в широкой неглубокой миске с молоком. Панировочные сухари смешать со щепоткой морской соли и разложить на другой тарелке.
  6. Слегка смажьте противень маслом. Нарежьте филе рыбы на полоски по 2 см, затем обмакните в муку, стряхивая излишки. Затем обмакните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, пока они хорошо не покроются, и выложите на смазанный маслом противень.
  7. Поместите рыбу и дольки сладкого картофеля в духовку и запекайте в течение 25–30 минут или до золотистого цвета и готовности.
  8. Тем временем соберите листья петрушки, затем мелко нарежьте вместе с каперсами и корнишонами (если хотите, переместите в кухонный комбайн) и переложите в миску.
  9. Перемешать майонез, мелко натереть цедру лимона и выжать сок, затем хорошо перемешать и приправить по вкусу.
  10. Выложите на тарелку рыбу и дольки, добавьте соус тартар - вкусно, подается с сезонной зеленью на пару и добавлением лимона.


Смотреть видео: Фиш u0026 чипс с простым соусом Тартар. Крайне хрустяще и нежно Fish and Chips (June 2021).