Традиционные рецепты

Слойка из миндального теста


Слойка из миндального теста

С домашним франжипаном

С домашним франжипаном

На 6 порций

Готовится за 28 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 443 калорий 22%

  • Жиры 29,2 г 42%

  • Насыщенные 12,7 г 64%

  • Сахар 14,7 г 16%

  • Соль 0,7 г 12%

  • Белки 8,9 г 18%

  • Углеводы 36,7 г 14%

  • Клетчатка 0,9 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 100 г бланшированного миндаля
  • 1 столовая ложка двойных сливок плюс дополнительная порция
  • 75 г сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпки
  • 2 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • 375 г блок слоеного теста, (холодный)

Рецепт из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

  1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / газ. 7. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  2. Перемешайте миндаль в кухонном комбайне до однородного состояния. Пока комбайн работает, добавьте сливки, сахарную пудру, 1 яйцо и щепотку морской соли до однородности, останавливаясь, чтобы соскрести лопаткой со всех сторон, если необходимо.
  3. Разрежьте тесто пополам, сформируйте два круга и, быстро работая, посыпая сахарной пудрой, чтобы тесто не прилипало, раскатайте между двумя листами жиронепроницаемой бумаги, пока они не станут чуть менее ½ см толщиной.
  4. Положите один кружок на поднос с выстланной подкладкой. Сверху распределите миндальную пасту, оставив по краям зазор 2 см. Положите второй круг сверху и аккуратно сдвиньте. Быстро запечатайте края обратной стороной вилки. Вымойте яйцо сверху, затем посыпьте дополнительным слоем сахара.
  5. Осторожно просуньте палец в середину теста, затем острым ножом аккуратно проведите небольшие линии от центра к краю.
  6. Выпекайте на дне духовки в течение 12-15 минут или до тех пор, пока он не станет вспученным и золотистым, посыпав немного сахарной пудрой, прежде чем подавать.


Смотреть видео: Булочки с маком. Слойки с маком. Булочки из готового слоеного теста. Маковая начинка. (May 2021).