Лучшие рецепты

Нежная лопатка ягненка


Нежная лопатка ягненка

С помидорами, нутом и консервированным лимоном

С помидорами, нутом и консервированным лимоном

На 8 порций

Готовится за 6 часов 10 минут (10 минут на приготовление, 6 часов на приготовление)

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 522 26%

  • Жиры 26,7 г 38%

  • Насыщенные 10,2 г 51%

  • Сахар 5,8 г 6%

  • Соль 0,7 г 12%

  • Белок 37,4 г 75%

  • Углеводы 35,3 г 14%

  • Клетчатка 1,4 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 500 г сушеного нута
  • 2 консервированных лимона (по 20 г каждый)
  • 1 кг спелых сливовых помидоров
  • 1 x 2 кг лопатки ягненка, на кости
  • 2 чайные ложки с горкой ras el hanout

Рецепт из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

  1. Выложите сушеный нут в противень для запекания размером 30 x 40 см.
  2. Разделите лимоны на четвертинки и обрежьте косточки, затем мелко нарежьте кожуру и добавьте в лоток, слегка выпив ликер из банки.
  3. Помидоры нарезать крупно, по ходу добавляя их в противень.
  4. Сбрызните баранину 1 столовой ложкой оливкового масла, затем натрите все маслом ras el hanout, щепоткой морской соли и черного перца.
  5. Выложите баранину в противень, залейте 1 литром воды, плотно накройте фольгой и поставьте в холодную духовку.
  6. Установите температуру 170ºC / 325ºF / газ 3 и оставьте баранину там на 6 часов или до тех пор, пока нут не сварится и ягненок не станет вытягиваться - через 3 часа добавьте немного воды в нут, снова плотно накрыв крышкой. фольга.
  7. Перед подачей попробуйте нут, приправьте до совершенства и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима, затем разделите баранину двумя вилками.


Смотреть видео: Как приготовить баранью лопатку: передняя нога барашка (May 2021).