Новые рецепты

Легкая колбаса карбонара


Легкая колбаса карбонара

Свежая петрушка и сыр пармезан

Свежая петрушка и сыр пармезан

На 2 порции

Готовится за 15 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калории 633 32%

  • Жиры 30,6 г 44%

  • Насыщенные 10,8 г 54%

  • Сахар 3,1 г 3%

  • Соль 1,7 г 28%

  • Белки 33,6 г 67%

  • Углеводы 59,3 г 23%

  • Клетчатка 2,6 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 150 г сушеных тальятелле
  • 3 сосиски высшего благосостояния
  • ½ пучка свежей плоской петрушки (15 г)
  • 1 большое яйцо на свободном выгуле
  • 30 г сыра пармезан

рецепт адаптирован из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

  1. Готовьте макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду, оставив кружку воды для приготовления пищи.
  2. Между тем, выдавите колбасу из кожуры, затем влажными руками быстро сформируйте 18 шариков одинакового размера.
  3. Раскатайте и посыпьте их черным перцем, затем готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с ½ столовой ложки оливкового масла до золотистого цвета и готовьте, регулярно перемешивая, затем выключите огонь.
  4. Петрушку, стебли и все остальное мелко нарезать, взбить с яйцом и небольшим количеством воды для приготовления макарон, затем мелко натереть и смешать с большей частью пармезана.
  5. Бросьте высушенные макароны в форму для колбасы, влейте яичную смесь и снимите огонь в течение 1 минуты (яйцо будет мягко готовиться на остаточном огне).
  6. Разбавьте его большим количеством оставшейся воды для приготовления пищи, приправьте до совершенства морской солью и перцем и мелко натрите оставшийся пармезан.


Смотреть видео: Классическая карбонара. Джейми Оливер (June 2021).