Необычные рецепты

Горох, фасоль, перец чили и мята


Горох, фасоль, перец чили и мята

С нотками пикантного лимона

С ароматом пикантного лимона

2-4 порции

Готовит за 10 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 209 10%

  • Жиры 20,4 г 29%

  • Насыщенные 3,2 г 16%

  • Сахар 4,2 г 5%

  • Соль 0,5 г 8%

  • Белки 13,1 г 26%

  • Углеводы 19,5 г 8%

  • Клетчатка 11,7 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • ½ пучка свежей мяты (15 г)
  • 200 г свежих стручковых или замороженных бобов
  • 200 г свежего стручкового или замороженного гороха
  • 1 свежий красный перец чили
  • 1 лимон

Рецепт из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

  1. Оторвите и оставьте верхнюю листовую половину мяты. Положите стебли в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем добавьте фасоль и горох и варите 4 минуты.
  2. Тем временем разрежьте перец чили пополам, удалите семена и мелко нарежьте вместе с верхней листовой половиной мяты. Выложите в миску, натрите на мелкой терке немного цедры лимона, затем выжмите весь сок. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, перемешайте, попробуйте и приправьте до совершенства морской солью и черным перцем.
  3. Слейте воду с фасоли и гороха, оставив кружку воды для приготовления пищи и выбросив стебли мяты.
  4. Снимите кожицу с более крупных бобов, затем вылейте бобы и горох на блюдо, добавьте несколько брызг оставшейся воды для приготовления пищи, затем полейте заправкой ложкой.
  5. Сбрызните еще 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима и перемешайте на столе, прежде чем заправлять.


Смотреть видео: Гороховый суп с чили и мятой Без мяса. Очень вкусно и полезно. Траварт (June 2021).