Последние рецепты

Свинина с нутом


Свинина с нутом

Нежное свиное филе, обугленный перец и зелень

Нежное свиное филе, обугленный перец и зелень

На 4 порции

Готовит за 29 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 325 калорий 16%

  • Жиры 13,3 г 19%

  • Насыщенные 3,4 г 17%

  • Сахар 3,9 г 4%

  • Соль 1 г 17%

  • Белки 30,9 г 62%

  • Углеводы 20,9 г 8%

  • Клетчатка 5,6 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 400 г куска филе свинины высшего сорта
  • 1 банка 480 г жареного очищенного перца в рассоле
  • 300 г радужного мангольда
  • 1 чайная ложка семян фенхеля с горкой
  • 1 банка нута по 660 г

Рецепт из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

  1. Поставьте большую неглубокую кастрюлю на сильный огонь. Приправьте свинину морской солью и черным перцем, затем положите в сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и жарьте 5 минут, перевернув до половины.
  2. Тем временем слейте воду с перца и быстро нарежьте кубиками на кусочки по 1 см, затем обрежьте и мелко нарежьте мангольд, стебли и все остальное.
  3. Выложите свинину на тарелку, затем добавьте семена фенхеля, перец и весь мангольд к свинине, оставшемуся на сковороде. Перемешать и обжарить 2 минуты, затем влить нут и его сок, перемешать и довести до кипения.
  4. Уложите свинину так, чтобы она касалась дна сковороды, залейте оставшимися соками, накройте крышкой и осторожно тушите на среднем огне в течение 12 минут или пока свинина не будет прожарена и все будет пахнуть невероятно, переворачивая свинину время от времени.
  5. Отдохнуть 2 минуты, нарезать свинину, приправить нут до совершенства, добавить немного красного винного уксуса, сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима и подавать.

Подсказки

ЛЕГКИЙ ОБМЕН:
- Без свинины? Нет проблем. Попробуйте вместо этого куриные бедра.
- Когда дело доходит до нута, выбирайте консервы, не беспокойтесь, или используйте любую другую фасоль, которая есть в шкафу.
- Любая листовая зелень может заменить мангольд, капуста или шпинат подойдут для удовольствия.
- При желании вы можете поджарить перец самостоятельно.
- И, как всегда, можно заменить любые древесные травы; розмарин, тимьян, залив, что угодно.



Смотреть видео: ШУРПА. Как приготовить шурпу. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА С НУТОМ (May 2021).