Голень ягненка

Голень ягненка

С луком-пореем медленного приготовления и бульоном умами

С луком-пореем медленного приготовления и бульоном умами

На 4 порции

Готовится за 2 часа 38 минут (8 минут на приготовление, 2 часа 30 минут на приготовление)

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию

• Калорийность 783 39%

• Жир 35,2 г 50%

• Насыщенные 12,8 г 64%

• Сахар 6,2 г 7%

• Соль 1,5 г 25%

• Белки 65,6 г 131%

• Углеводы 48,8 г 19%

• Клетчатка 0,1 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

• 4 голени ягненка (примерно 400 г каждая)
• 2 лука-порея
• 200 г перловой крупы
• 1 столовая ложка пасты умами с горкой
• 500 мл вашего любимого эля

Рецепт из

5 ингредиентов - быстрое и легкое питание

Джейми Оливер

Метод

1. Разогрейте духовку до 170ºC / 325ºF / газ 3.
2. Поставьте большую кастрюлю на сильный огонь и обжарьте бараньи голени в 1 столовой ложке оливкового масла, а лук-порей разделите пополам, вымойте и нарежьте.
3. Добавьте их в сковороду с перловой крупой, пастой умами, щепоткой морской соли и черного перца, затем хорошо перемешайте.
4. Влейте эль и 1 столовую ложку красного винного уксуса, затем залейте 1,2 литрами воды.
5. Готовьте в духовке 2 часа 30 минут или до готовности, затем поставьте блюдо наверх. Легко!