Последние рецепты

Липкий луковый пирог


Липкий луковый пирог

Сладкий чеснок, свежий тимьян, заливное и масляное слоеное тесто

Сладкий чеснок, свежий тимьян, заливное и масляное слоеное тесто

На 6 порций

Готовится за 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 352 калорий 18%

  • Жиры 21,6 г 31%

  • Насыщенные 13,6 г 68%

  • Сахар 13,5 г 15%

  • Соль 0,6 г 10%

  • Белок 4,4 г 9%

  • Углеводы 35,3 г 14%

  • Клетчатка 3,5 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 4 средних луковицы
  • 50 г несоленого масла
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 4 свежих лавровых листа
  • 2 столовые ложки мягкого темно-коричневого сахара
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса
  • 8 зубчиков чеснока
  • 320 г лист масляного слоеного теста, (холодный)

Рецепт из

Овощи

Джейми Оливер

Метод

  1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / газ. 7. Очистите лук и разрежьте пополам. Выложите масло в жаростойкую сковороду диаметром 26 см и поставьте на средний огонь. Удалите листья тимьяна и добавьте залив, встряхните сковороду и дайте ей закипеть, затем добавьте сахар, уксус и 100 мл воды. Положите половинки лука в сковороду срезанной стороной вниз. Очистите и разрежьте пополам зубчики чеснока и поместите в промежутки, затем щедро приправьте морской солью и черным перцем. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте на пару минут на 10, чтобы лук немного размягчился, затем снимите крышку и готовьте до - очень важно! - жидкость начинает карамелизоваться, время от времени осторожно встряхивая сковороду, чтобы она не прилипла.
  2. Выложите тесто на лук и деревянной ложкой вдавите его прямо в края формы. Выпекайте 35 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и вспухнет (он будет выглядеть довольно темным, но не волнуйтесь!). Используя перчатки для духовки, чтобы защитить руки, поставьте большую тарелку над сковородой и уверенно, но очень осторожно поверните ее.
  3. Восхитительно подается с козьим сыром, простым салатом и холодным пивом.

Подсказки

Из лука-шалота, лука-порея и зеленого лука получаются замечательные пироги - просто убедитесь, что они мягкие и карамелизованные, прежде чем покрывать их тестом.



Смотреть видео: ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!, Простой и самый вкусный Луковый Пирог (May 2021).