Необычные рецепты

Летние тальятелле


Растереть большую часть листьев базилика в пестике и ступке и растолочь до состояния пасты с щепоткой морской соли. Очистите и измельчите чеснок, затем измельчите миндаль до однородного состояния. Размешайте в 4 столовых ложках масла, натрите на мелкой терке пармезан, затем добавьте лимонный сок. Приправьте до совершенства и настройте по своему вкусу.

Очистите и нарежьте картофель мелкими ломтиками, срежьте с бобов только стебли, затем поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой с тальятелле и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке пасты. При необходимости подготовьте нежные летние овощи, добавляя их в сковороду на последние 3 минуты. Слейте воду, оставив кружку крахмалистой воды для приготовления пищи, затем перемешайте с соусом песто, при необходимости разбавив небольшим количеством оставшейся воды для приготовления пищи. Сбрызните 1 столовой ложкой масла и добавьте оставшийся базилик и мелкую терку пармезана. Хорошо подается с хрустящим сезонным салатом.


Смотреть видео: Тальятелле в сырном соусе с кукурузой и томатами черри (May 2021).