Необычные рецепты

Блестящий бургер с бхаджи


Очистите и очень мелко нарежьте лук и чеснок, удалите семена и мелко нарежьте перец чили, мелко нарежьте стебли кориандра, оставляя листья, затем поместите в миску. На крупной терке натереть панир и тыкву (при необходимости удалить семена), затем очистить и мелко натереть имбирь. Посыпьте мукой, щепоткой морской соли и черного перца, затем полейте соком лайма. Добавьте пасту карри и 50 мл воды, затем перемешайте.

Сбрызните 2 столовые ложки масла в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне, затем примерно разделите смесь на 4 части и выложите в сковороду, расплющивая их на круглые кружочки примерно по ширине булочки (не делайте этого) Не волнуйтесь о тонких краях, позже это будет означать, что бонусный кранч!). Жарьте в течение 16 минут или до золотистого цвета, переворачивая каждые несколько минут. Тем временем растолочь большую часть листьев кориандра в пестике и ступке до состояния пасты, перемешать в йогурте и приправить по вкусу. Мелко нашинкуйте салат, разрежьте булочки для гамбургеров пополам (сначала нагрейте, если хотите) и взбейте сухие пападомы в микроволновой печи на 30 секунд.

Разделите йогурт с кориандром между основанием и внутренними крышками для булочек, затем разбейте макароны и посыпьте. Поместите хрустящий бургер бхаджи поверх каждой основы для булочек, добавьте ложку чатни из манго, несколько листьев кориандра и салат, затем надавите на верхушки и слегка надавите.

Подавайте с холодным пивом и свежим чили, если вы любите немного тепла (как я!).


Смотреть видео: САМАЯ ДЕШЕВАЯ ДОСТАВКА (May 2021).