Необычные рецепты

Тушеная цветная капуста по-гречески


Разогрейте духовку до 200ºC / 400ºF / газ. 6. С помощью скоростной ножницы снимите цедру лимона в большую кастрюлю на среднем огне, затем добавьте 2 столовые ложки масла и чесночную луковицу. Очистите лук, разделите на четвертинки и разделите на лепестки, очистите оливки и нарежьте картофель толщиной 1 см. Добавьте в сковороду, добавьте листья орегано и готовьте 5 минут, или пока не начнут размягчаться и не покраснеть. Добавьте четвертинки и добавьте помидоры, затем приправьте по вкусу морской солью и черным перцем.

Налейте в кастрюлю 500 мл воды и доведите до кипения, хорошо помешивая и соскребая со дна липкие кусочки. Выбросьте из цветной капусты только невнятные внешние листья, затем сделайте крестик на стебле и прижмите его ко дну формы. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час или до золотистого цвета и карамелизации, время от времени поливая и снимая крышку на полпути. Выложите цветную капусту на сервировочное блюдо и выньте луковицу чеснока, затем снова поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь, добавьте горох или бобы и тушите 5 минут. Осторожно выдавите весь чеснок из кожуры и снова перемешайте в сковороде. Попробуйте и при необходимости измените приправу, затем полейте цветную капусту и добавьте хороший сок лимонного сока.

Я люблю подавать это с хлебом, чтобы вытереть соки - божественно!

Подсказки

Добавляя горох или бобы, это ваша возможность добавить дополнительную быстро готовящуюся зелень, такую ​​как мангольд, шпинат, спаржа, брокколи с нежной стеблем - это придаст блюду особый вид и действительно отразит время года.


Смотреть видео: Цветная капуста с овощами. Замечательный салат или закуска на стол. Вкусно и быстро. Кухня в кайф. (May 2021).