Лучшие рецепты

Роган Джош Скотч Яйца

Роган Джош Скотч Яйца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 яйца всмятку сварить в кастрюле с кипящей подсоленной водой на среднем огне ровно 5 минут, затем процедить, остудить под холодной проточной водой и очистить. Пересыпьте зерна в кухонный комбайн с пастой карри, соберите листья мяты и взбивайте, пока они не станут достаточно тонкими и липкими, при необходимости добавив немного воды. Разделить на 4 шара. Поочередно похлопайте по 15-сантиметровому квадрату жиронепроницаемой бумаги до толщины чуть менее 1 см. Положите бумагу на руку, положите очищенное яйцо в центр и вылейте смесь вокруг яйца, чтобы запечатать его внутри, используя бумагу в качестве помощи. Когда он сформируется в шар, снимите его с бумаги и осторожно надавите на него руками, чтобы получилось идеальное покрытие - заделайте все дырки по ходу дела. Насыпьте муку в одну миску, взбейте оставшееся яйцо в другой, затем взбейте наан до мелкой крошки и переложите в третью миску. Покройте покрытые оболочкой яйца мукой, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в крошке, пока она хорошо не покроется, затем охладите.

Когда вы будете готовы готовить, заполните большую прочную сковороду чуть менее половины маслом - масло должно быть глубиной 8 см, но никогда не заполняйте сковороду более чем наполовину - и поставьте на средний или сильный огонь. Используйте термометр, чтобы определить, когда он будет готов (170 ° C), или добавьте кусочек картофеля и подождите, пока он не станет золотистым - это признак того, что он готов к употреблению. Шумовкой осторожно опустите яйца в скотч на сковороду и готовьте 8 минут или до золотистого цвета. Вычерпайте и высушите на кухонной бумаге. Разрезать пополам и подавать, слегка приправив морской солью и манговым чатни для макания.

Великолепно сочетается с салатом на ужин или подается в качестве закуски или легкого закуски.


Смотреть видео: ДЖОИ ДИАС - ПОЛЧАСА С РОГАНОМ 1 (December 2022).