Новые рецепты

Прекрасная кабачок карбонара

Прекрасная кабачок карбонара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Прекрасная кабачок карбонара

Сделано по-итальянски с пенне

Сделано по-итальянски с пенне

На 6 порций

Готовится за 20 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 459 23%

  • Жир 14,3 г 20%

  • Насыщенные 5,4 г 27%

  • Сахар 6,5 г 7%

  • Соль 0,8 г 13%

  • Белки 20,4 г 41%

  • Углеводы 66 г 25%

  • Клетчатка 4,2 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 6 средних зеленых и желтых кабачков
  • 500 г пенне
  • 4 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • 100 мл одинарного крема
  • 1 небольшая горсть сыра пармезан
  • оливковое масло
  • 6 ломтиков бекона с высоким уровнем благополучия
  • ½ пучка свежего тимьяна (15 г)
  • несколько цветов кабачка (по желанию)

Рецепт из

Джейми дома

Джейми Оливер

Метод

  1. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Любые цуккини большего размера разрежьте пополам, а затем пополам. Вырежьте и выбросьте все пушистые средние кусочки и нарежьте кабачки под углом на кусочки примерно такого же размера и формы, как пенне. Маленькие кабачки можно просто нарезать мелкими ломтиками.
  3. Теперь ваша вода закипит, поэтому добавьте пенне в кастрюлю и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
  4. Чтобы приготовить сливочный соус карбонара, отделите яйца и положите желтки в миску (оставьте белки для другого рецепта). Добавьте сливки и натрите половину пармезана и перемешайте вилкой. Слегка приправить морской солью и черным перцем и отложить в сторону.
  5. Нагрейте очень большую сковороду (35 см - хорошее начало - она ​​должна быть в каждом доме!) И добавьте немного оливкового масла. Нарежьте панчетту или бекон на кусочки сала и обжарьте до темно-коричневой корочки.
  6. Добавьте ломтики кабачка и 2 большие щепотки черного перца, чтобы не только приправить, но и придать ему немного остроты. Соберите, нарежьте и посыпьте листья тимьяна (оставив все цветы), перемешайте все так, чтобы кабачки покрылись прекрасным маслом со вкусом бекона, и обжаривайте, пока они не станут слегка золотистыми и не станут мягкими.
  7. Очень важно сделать следующий шаг правильно, иначе ваша карбонара может в конечном итоге испортиться. Работать нужно быстро. Когда макароны приготовятся, слейте воду, оставив немного воды для приготовления. Сразу же бросьте пасту в сковороду с кабачками, беконом и прекрасным ароматом, затем снимите с огня и добавьте ложку оставшейся воды для приготовления и сливочный соус. Быстро перемешайте. (Не надо больше готовить, иначе ты будешь яичницей.)
  8. Соберите всех вокруг стола, готовых сразу же есть. Пока вы перемешиваете пасту с соусом, натрите оставшийся пармезан и при необходимости добавьте еще немного воды для приготовления, чтобы соус получился шелковистым и блестящим. Быстро пробуйте приправу.
  9. Если вам удалось собрать цветы кабачка, порвите их сверху, затем подавайте и ешьте немедленно, так как соус может стать густым и густым, если оставить его слишком долго.


Смотреть видео: Готовлю Кабачки Теперь Только Так!! Обалденная Запеканка с Фаршем и Чесноком. (December 2022).