Необычные рецепты

Рождественский пустяк мамы Тарона


Рождественский пустяк мамы Тарона

Малина и белый шоколад

Малина и белый шоколад

На 15 порций

Готовит за 1 минуту плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 462 калорий 23%

  • Жир 34 г 49%

  • Насыщает 19 г 95%

  • Сахар 26,1 г 29%

  • Соль 0,3 г 5%

  • Белки 6,7 г 13%

  • Углеводы 32,1 г 12%

  • Клетчатка 0,3 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 250 г малины, плюс дополнительно для украшения
  • 300 г торта Мадейра
  • 2 апельсина
  • 4 столовые ложки Гран Марнье
  • 50 г качественного белого шоколада
  • 600 мл двойных сливок
  • Заварной крем
  • 700 мл полуобезжиренного молока
  • 150 г качественного белого шоколада плюс 75 г для завивки
  • 8 больших яичных желтков от кур свободного выгула
  • 50 г золотой сахарной пудры
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала

Рецепт из

Праздник Джейми и Джимми в пятницу вечером

Джейми Оливер

Метод

  1. Начните с заварного крема. Поставьте сковороду на средний или слабый огонь, влейте молоко и доведите до кипения. Белый шоколад разбить на мелкие кусочки и отложить.
  2. В большой миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
  3. Постепенно влейте молоко в яичную смесь, постоянно взбивая, затем вылейте смесь обратно в кастрюлю и варите на слабом огне 25 минут или до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте кусочки белого шоколада и дайте остыть.
  4. Отложите горсть малины для украшения, затем положите половину оставшихся фруктов на дно небольшой миски. Нарежьте торт «Мадейра» на кусочки по 2,5 см, затем нарежьте кубиками и посыпьте малиной. Выжмите сок обоих апельсинов вместе с Гранд Марнье. Натереть на терке 50 г шоколада, посыпать другой половиной малины, а затем ложкой на остывший заварной крем.
  5. Взбейте крем до мягких пиков, затем положите его на заварной крем и разровняйте. Положите мелочь в холодильник на ночь или пока не затвердеет.
  6. Непосредственно перед подачей на стол сверните лишний шоколад (см. Совет) и рассыпьте его поверх мелочи вместе с оставшейся малиной. Вкусные!

Подсказки

Сделайте шоколадные завитки, расположив плитку шоколада перед собой (гладкой стороной вверх), затем возьмите большой острый нож и осторожно проведите им по поверхности плитки сверху вниз, слегка надавливая. Вуаля!



Смотреть видео: ROZHDEN - Пустяк Cvpellv Remix (May 2021).