Новые рецепты

Рвать и делить хлеб

Рвать и делить хлеб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рвать и делить хлеб

Вяленые помидоры, маслины и моцарелла

Вяленые помидоры, маслины и моцарелла

На 12 порций

Готовится за 2 часа 30 минут плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 295 калорий 15%

  • Жир 14,1 г 20%

  • Насыщенные 5,5 г 28%

  • Сахар 0,8 г 1%

  • Соль 1,1 г 18%

  • Белки 12,1 г 24%

  • Углеводы 31,7 г 12%

  • Клетчатка 1,3 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Рецепт из

Праздник Джейми и Джимми в пятницу вечером

Джейми Оливер

Ингредиенты

  • 500 г муки из белого хлеба, плюс добавка для присыпки
  • 1 пакетик по 7 г сухих дрожжей
  • оливковое масло
  • 100 г черных оливок
  • 1 зубчик чеснока, по желанию
  • 6 вяленых помидоров
  • 1 пучок свежего базилика (30 г)
  • 100 г сыра пармезан или вегетарианская альтернатива
  • 2 шарика моцареллы по 125 г

Рецепт из

Пятничный вечер Джейми и Джимми

Джейми Оливер

Метод

  1. Насыпьте муку и 1 чайную ложку морской соли в большую миску и сделайте углубление в середине. В кувшине смешайте дрожжи с 300 мл теплой воды, затем постепенно вылейте их в лунку, помешивая и добавляя муку снаружи, чтобы получилось тесто.
  2. Месите на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут или до получения однородной и упругой формы. Поместите обратно в слегка смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или пока не увеличится вдвое.
  3. Тем временем очистите оливки и очистите чеснок (если вы используете), а затем измельчите вместе с вялеными на солнце помидорами в пестике и ступке до образования грубой пасты. Добавьте большую часть листьев базилика и небольшую щепотку соли и снова взбивайте, пока не получите пасту. Добавьте на терку большую часть пармезана, добавьте щепотку черного перца и смешайте с 4 столовыми ложками оливкового масла.
  4. На слегка посыпанной мукой поверхности разделите хлеб на 2 равные части, затем раскатайте и растяните на 2 одинаковых круга шириной примерно 28 см. (Если вы хотите быть очень аккуратными, вы можете обрезать обеденную тарелку, чтобы получился идеальный круг.) Поместите один из кружков на выстланный противень, затем распределите оливковую пасту по всему тесту до края, затем порвите над моцареллой. Накройте другим кружком и слегка надавите, чтобы запечатать.
  5. Поместите банку с вареньем или что-то подобное в центре, а затем аккуратно сделайте 12 надрезов, расположенных на равном расстоянии друг от друга, начиная от стекла до самого края.
  6. Один за другим возьмите каждый кусок хлеба и поверните его 3 раза, прежде чем аккуратно положить обратно на поднос, воткните оставшиеся листья базилика внутрь и вокруг, где сможете, затем слегка накройте влажной тканью и оставьте, чтобы снова застыть в в теплом месте на 1 час или пока не увеличится вдвое.
  7. Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5. Когда хлеб будет готов, мелко натрите оставшийся сыр и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, затем аккуратно поместите в середину духовки на 20-25 минут, или до золотистого цвета.
  8. Оставьте на 15 минут перед заправкой.

Подсказки

Используйте купленный в магазине песто, если не хотите готовить самостоятельно; экспериментируйте с разными сырами и травами, чтобы смешать это.

Связанные рецепты

Рецепт из

Пятничный вечер Джейми и Джимми

Джейми Оливер

Похожие видео


© 2020 Джейми Оливер Энтерпрайзис Лимитед

© 2020 Джейми Оливер Энтерпрайзис Лимитед


Смотреть видео: Белый пшеничный или Черный ржаной Хлеб? Реакция рыбы! Подводная съемка (December 2022).