Лучшие рецепты

Колбаса Екатерина Колесо с кресс-салатом Champ


Колбаса Екатерина Колесо с кресс-салатом Champ

Луково-сидровый соус

Луково-сидровый соус

На 6 порций

Готовится за 40 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 551 калорий 28%

  • Жиры 27,9 г 40%

  • Насыщенные 10,7 г 54%

  • Сахар 8,7 г 10%

  • Соль 1,9 г 32%

  • Белки 27,4 г 55%

  • Углеводы 46,8 г 18%

  • Клетчатка 4,1 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 10 камберлендских сосисок
  • 6 лавровых листьев
  • оливковое масло
  • 1 кг картофеля Maris Piper
  • 300 мл жирного молока
  • 1 пучок кресс-салата (30 г)
  • 4 зеленых лука
  • СЕРЬЕЗНЫЙ
  • 2 красных лука
  • 25 г несоленого масла
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 2 столовые ложки простой муки
  • 1 литр органического куриного бульона
  • 250 мл сидра

Рецепт из

Пятничный вечер Джейми и Джимми

Джейми Оливер

Метод

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5.
  2. Раскручиваем звенья колбасы и наматываем их в екатерининское колесо. Проденьте две шпажки через спираль, чтобы закрепить их. Вставьте лавровый лист и смажьте 1 столовой ложкой масла, затем переложите на противень и готовьте 35-40 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  3. Картофель очистить и разрезать пополам, затем варить в кипящей подсоленной воде 15 минут или до готовности. Слейте воду, затем вернитесь в кастрюлю и накройте
  4. Тем временем осторожно нагрейте молоко на сковороде. Половину кресс-салата мелко нарезать, почистить и мелко нарезать зеленый лук. Добавьте их оба в молоко и тушите 5 минут или пока они не станут мягкими.
  5. Добавить вареный картофель в молоко и размять до однородной массы. Хорошо приправить морской солью и черным перцем, накрыть крышкой и держать в тепле.
  6. Чтобы приготовить подливку, очистите лук и нарежьте мелкими ломтиками. Добавьте сливочное масло в сковороду на среднем огне и обжарьте лук и розмарин в течение 5 минут или пока лук не станет сладким и полупрозрачным. Вмешайте муку, затем добавьте бульон и сидр и варите на медленном огне до образования густой вкусной подливки.
  7. Подавайте колбасу с пюре, подливкой и оставшимся кресс-салатом.


Смотреть видео: Выращивание Кресс-Салата. Микрозелень на подоконнике круглый год (May 2021).