Необычные рецепты

Японский праздник Ant & Dec


ДЛЯ ЛОСОСЯ
1. Нарезать лосось тонкими ломтиками толщиной 1 см и разложить на тарелке.
2. Нагрейте масло в маленькой сковороде на среднем огне до шипения, затем полейте рыбу ложкой. Посыпать кунжутом.
3. Нарежьте перец чили мелкими ломтиками и нарежьте кресс-салат, затем посыпьте лососем. В завершение нанесите последний слой понзу.

ДЛЯ ГЕРМЕТОВ
1. Очистить чеснок и нарезать мелкими ломтиками. Обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до румяной корочки. Удалите и высушите на кухонной бумаге.
2. Нарежьте гребешок на мелкие кусочки вдоль, чтобы получить примерно 5 ломтиков из каждого. Выложить на тарелку, сбрызнуть 1 столовой ложкой юзу.
3. Сверните лист шисо, если используете, мелко нарежьте, затем рассыпьте по гребешкам.
4. Возьмите зерна граната и посыпьте гребешками, а затем добавьте сок.
5. В завершение добавьте несколько капель юдзу, несколько микротрав, хрустящий чеснок и немного оливкового масла первого холодного отжима.

ДЛЯ ТУНЦА
1. Острым ножом нарежьте тунца ломтиками ½ см и разложите на тарелке.
2. Очистите и очень мелко натрите чеснок на мелкой терке, круговыми движениями сделав сладкую пасту. Осторожно нанесите пальцем немного чесночной пасты на каждый кусок рыбы.
3. Сбрызнуть соевым соусом и юзу, затем добавить нежную цедру лайма. Нарежьте перец чили тонкими ломтиками и выложите сверху, сбрызнув микрокориандром и оливковым маслом.


Смотреть видео: Японский праздник Члена Плодородия и Урожая Хонен Мацури (May 2021).