Шоколадный чизкейк
Богатый, роскошный, вкусный
Богатый, роскошный, вкусный
На 16 порций
Готовит за 35 минут плюс охлаждение
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
399 калорий 20%
Жиры 30,8 г 44%
Насыщенные 18,3 г 92%
Сахар 18 г 20%
Соль 0,5 г 8%
Белок 3,6 г 7%
Углеводы 28,6 г 11%
Клетчатка 1,2 г -
Рекомендуемое потребление взрослым
Ингредиенты
- 350 г пищеварительного печенья
- 100 г несоленого масла
- 300 г сливочного сыра
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 300 мл двойных сливок
- 200 г темного шоколада, (70%)
- 100 г белого шоколада
Метод
- Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
- Взломайте печенье в кухонном комбайне и измельчите его в панировочных сухарях.
- Растопите масло в кастрюле на среднем или медленном огне, затем смешайте с измельченным печеньем.
- Выложите смесь для печенья в форму для торта с рыхлым дном диаметром 25 см, затем с помощью задней части ложки равномерно распределите ее по основанию и по сторонам формы, пока она полностью не покроется. Запекать в духовке 8 минут, затем дать остыть, пока готовите начинку.
- В большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородной массы, затем постепенно добавляйте 250 мл сливок, пока они полностью не смешаются и не станут шелковистыми.
- Разложите черный и белый шоколад в отдельные миски, поставив каждую над кастрюлей с кипящей водой. Разложите оставшиеся сливки между мисками и дайте шоколаду растаять, периодически помешивая.
- Добавьте растопленный темный шоколад в смесь сливочного сыра, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной, затем перелейте в остывший контейнер для торта.
- Полейте сверху растопленным белым шоколадом, а затем с помощью палочки для еды или шпажки сделайте из него красивые узоры.
- Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа или до застывания. Нарезать кружочками и подавать.
Подсказки
ЛЕГКИЙ ОБМЕН
- Вы можете использовать Hobnobs или имбирные орехи вместо дижестивов.
- Вы можете заменить темный шоколад оставшимся шоколадным пасхальным яйцом (если он у вас есть!). Убедитесь, что вы уменьшили количество сахара, так как он уже будет достаточно сладким.
