Новые рецепты

Шоколадный чизкейк


Шоколадный чизкейк

Богатый, роскошный, вкусный

Богатый, роскошный, вкусный

На 16 порций

Готовит за 35 минут плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 399 калорий 20%

  • Жиры 30,8 г 44%

  • Насыщенные 18,3 г 92%

  • Сахар 18 г 20%

  • Соль 0,5 г 8%

  • Белок 3,6 г 7%

  • Углеводы 28,6 г 11%

  • Клетчатка 1,2 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

  • 350 г пищеварительного печенья
  • 100 г несоленого масла
  • 300 г сливочного сыра
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 300 мл двойных сливок
  • 200 г темного шоколада, (70%)
  • 100 г белого шоколада

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
  2. Взломайте печенье в кухонном комбайне и измельчите его в панировочных сухарях.
  3. Растопите масло в кастрюле на среднем или медленном огне, затем смешайте с измельченным печеньем.
  4. Выложите смесь для печенья в форму для торта с рыхлым дном диаметром 25 см, затем с помощью задней части ложки равномерно распределите ее по основанию и по сторонам формы, пока она полностью не покроется. Запекать в духовке 8 минут, затем дать остыть, пока готовите начинку.
  5. В большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородной массы, затем постепенно добавляйте 250 мл сливок, пока они полностью не смешаются и не станут шелковистыми.
  6. Разложите черный и белый шоколад в отдельные миски, поставив каждую над кастрюлей с кипящей водой. Разложите оставшиеся сливки между мисками и дайте шоколаду растаять, периодически помешивая.
  7. Добавьте растопленный темный шоколад в смесь сливочного сыра, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной, затем перелейте в остывший контейнер для торта.
  8. Полейте сверху растопленным белым шоколадом, а затем с помощью палочки для еды или шпажки сделайте из него красивые узоры.
  9. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа или до застывания. Нарезать кружочками и подавать.

Подсказки

ЛЕГКИЙ ОБМЕН
- Вы можете использовать Hobnobs или имбирные орехи вместо дижестивов.
- Вы можете заменить темный шоколад оставшимся шоколадным пасхальным яйцом (если он у вас есть!). Убедитесь, что вы уменьшили количество сахара, так как он уже будет достаточно сладким.



Смотреть видео: Чизкейк классический (May 2021).