Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк

Богатый, роскошный, вкусный

Богатый, роскошный, вкусный

На 16 порций

Готовит за 35 минут плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию

• 399 калорий 20%

• Жиры 30,8 г 44%

• Насыщенные 18,3 г 92%

• Сахар 18 г 20%

• Соль 0,5 г 8%

• Белок 3,6 г 7%

• Углеводы 28,6 г 11%

• Клетчатка 1,2 г -

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

• 350 г пищеварительного печенья
• 100 г несоленого масла
• 300 г сливочного сыра
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 300 мл двойных сливок
• 200 г темного шоколада, (70%)
• 100 г белого шоколада

Метод

1. Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
2. Взломайте печенье в кухонном комбайне и измельчите его в панировочных сухарях.
3. Растопите масло в кастрюле на среднем или медленном огне, затем смешайте с измельченным печеньем.
4. Выложите смесь для печенья в форму для торта с рыхлым дном диаметром 25 см, затем с помощью задней части ложки равномерно распределите ее по основанию и по сторонам формы, пока она полностью не покроется. Запекать в духовке 8 минут, затем дать остыть, пока готовите начинку.
5. В большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородной массы, затем постепенно добавляйте 250 мл сливок, пока они полностью не смешаются и не станут шелковистыми.
6. Разложите черный и белый шоколад в отдельные миски, поставив каждую над кастрюлей с кипящей водой. Разложите оставшиеся сливки между мисками и дайте шоколаду растаять, периодически помешивая.
7. Добавьте растопленный темный шоколад в смесь сливочного сыра, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной, затем перелейте в остывший контейнер для торта.
8. Полейте сверху растопленным белым шоколадом, а затем с помощью палочки для еды или шпажки сделайте из него красивые узоры.
9. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа или до застывания. Нарезать кружочками и подавать.

Подсказки

ЛЕГКИЙ ОБМЕН
- Вы можете использовать Hobnobs или имбирные орехи вместо дижестивов.
- Вы можете заменить темный шоколад оставшимся шоколадным пасхальным яйцом (если он у вас есть!). Убедитесь, что вы уменьшили количество сахара, так как он уже будет достаточно сладким.