Лучшие рецепты

Торт на день рождения лепестка

Торт на день рождения лепестка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Торт на день рождения лепестка

Без глютена, надежно и вкусно

Без глютена, надежно и вкусно

На 20 порций

Готовка за 1 час 20 минут плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 370 калорий на 19%

  • Жир 24 г 34%

  • Насыщенные 14,3 г 72%

  • Сахар 28,6 г 32%

  • Соль 0,1 г 2%

  • Белок 3,8 г 8%

  • Углеводы 36,7 г 14%

  • Клетчатка 0,1 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 200 г несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазки
  • 200 г сахарной пудры
  • 200 г темного шоколада (70% твердых веществ какао)
  • 200 г безглютеновой самоподнимающейся муки, плюс дополнительно для присыпки
  • 6 крупных яиц от кур на свободном выгуле
  • 2 чайные ложки ванильной пасты
  • 1 апельсин
  • свежие фрукты, для украшения, по желанию
  • Сливочный крем
  • 200 г темного шоколада (70% твердых веществ какао)
  • 200 г сахарной пудры
  • 200 г мягкого несоленого масла

Рецепт из

Джейми: Продолжай готовить и продолжай

Джейми Оливер

Метод

  1. Разогрейте духовку до 160ºC / 325ºF / газ 3.
  2. Нарезать масло кубиками и положить в жаропрочную миску с сахаром. Соберите шоколад и добавьте в миску.
  3. Поставьте миску на кастрюлю с медленно кипящей водой, убедившись, что вода не касается дна миски. Оставьте на несколько минут, пока он не растает и не смешается, периодически помешивая.
  4. Между тем, смажьте 28-сантиметровую форму для выпечки со свободным дном (вы также можете использовать форму для чизкейков, квадратную форму для выпечки 20-сантиметров или даже жаростойкую сковороду 28 см) маслом и выровняйте пергаментной бумагой. Если у вас нет бумаги, добавьте в форму столовую ложку простой муки и встряхните ее, пока не получите ровный слой, затем переверните форму вверх дном и нажмите, чтобы удалить излишки.
  5. Вылейте растопленную шоколадную смесь в большую миску и дайте ей остыть в течение 5 минут.
  6. По одному вбивайте яйца. Добавьте пасту из ванильных бобов и немного тертой цедры апельсина, затем всыпьте муку.
  7. Осторожно добавьте муку в смесь, и как только она смешается, все готово. Вылейте смесь в подготовленную форму и запекайте 40-50 минут, или пока пирог не станет упругим на ощупь, а шпажка, вставленная в середину, не станет чистой.
  8. Дать пирогу остыть в форме на 10 минут, а затем переложить на решетку, чтобы он полностью остыл. Иногда он проседает посередине, когда остывает, но не волнуйтесь - либо обрежьте верх, либо сделайте то, что я делаю, и залейте его фруктами и дополнительным сливочным кремом!
  9. Чтобы сделать сливочный крем, переложите шоколад в жаропрочную миску и поставьте его на кастрюлю с медленно кипящей водой, убедившись, что вода не касается дна миски. Оставить на несколько минут, пока не растает, периодически помешивая.
  10. Просейте сахарную пудру в миску. Добавьте растопленный шоколад, затем добавьте мягкое масло и небольшую щепотку морской соли. Используйте лопатку, чтобы перемешать и взбить все вместе (или, чтобы сэкономить силы, используйте отдельно стоящий миксер).
  11. Поместите торт на подставку для торта или блюдо, затем нанесите сливочный крем по всей поверхности, используя нож, чтобы распределить его. (Или, конечно, вы можете стать суперпрофессионалом и использовать кондитерский мешок).
  12. Теперь вы можете украсить торт как хотите - нам нравится свежая малина, лишняя шоколадная стружка и много свечей! Широкие улыбки вокруг.

Подсказки

Используйте мешок для сэндвичей вместо кондитерского мешка, если вы хотите, чтобы ваши украшения были необычными. Просто отрежьте угол, и вас уже не будет.

ЛЕГКИЙ ОБМЕН
- Когда дело доходит до сахара, используйте то, что у вас есть - пока вы добавляете 200 г, все будет в порядке. Я на самом деле сделал это для Лепестка, используя 130 г золотой мельницы и 70 г сахарной пудры, потому что это то, что у нас было.
- Мы любим шоколад! 70% какао - всегда хорошая ставка, но, честно говоря, используйте все, что попадется под руку.
- Я выбрал апельсин и ваниль, чтобы придать аромат губке, но вы можете использовать розовую воду, кардамон, воду из цветков апельсина - получайте удовольствие.
- Если вам не нужно использовать безглютеновую муку, обязательно используйте регулярный самоподъем.



Смотреть видео: Как украсить торт на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ Праздничный торт своими руками Гости будут в восторге (December 2022).