Лучшие рецепты

Куриные леденцы Buddy's BBQ


Куриные леденцы Buddy's BBQ

Сальса из перца, ананаса и кус-кус

Сальса из перца, ананаса и кус-кус

Обслуживает 2 взрослых

Готовится за 20 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 579 калорий 29%

  • Жиры 15,3 г 22%

  • Насыщенные 3,2 г 16%

  • Сахар 19,4 г 22%

  • Соль 0,3 г 5%

  • Белки 41,3 г 83%

  • Углеводы 72,2 г 28%

  • Клетчатка 7,9 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 150 г цельнозернового кускуса
  • оливковое масло
  • 2 лимона
  • 2 x 120 г куриных грудок без кожицы на свободном выгуле
  • 4 веточки свежего розмарина, перевязанные веревкой
  • 1 чайная ложка жидкого меда
  • 1 красный перец
  • ¼ маленькой красной луковицы
  • 150 г свежих ананасов
  • оливковое масло первого отжима
  • ½ пучка свежих мягких трав (15 г), таких как мята, петрушка, по желанию
  • 4 столовые ложки натурального йогурта

Рецепт из

Foodtube

Джейми Оливер

Метод

  1. Замочите 6 деревянных шампуров в поддоне с холодной водой - это предотвратит их пригоршню на мангале.
  2. Выложите кус-кус в миску и добавьте ½ столовой ложки масла. Мелко натереть цедру ½ лимона, выжать половину сока, затем добавить отжатую половину для дополнительного аромата. Просто залейте кипятком - попросите взрослого помочь вам, если вам нужно. Накройте миску и отложите в сторону.
  3. Теперь очень осторожно протолкните по 3 шампура по горизонтали в каждую куриную грудку (если шампуры слишком длинные, разрежьте их пополам). Вымойте руки, затем приправьте куриные грудки черным перцем, выдавите сок ½ лимона и сбрызните ½ столовой ложки оливкового масла.
  4. Готовить шашлык можно на раскаленном шашлыке или на раскаленной сковороде на плите. Всегда просите взрослых помочь вам! В любом случае готовьте шашлык в течение 8-10 минут или до золотистого цвета, регулярно переворачивая щипцами. На последней минуте приготовления возьмите веточки розмарина и смажьте ими курицу медом, придав ему красивую липкую глазурь.
  5. Чтобы приготовить яркую сальсу, сначала очистите доску. Перец разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Очистите и мелко нарежьте лук и ананас, затем положите все в миску, заправьте небольшим количеством лимонного сока и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, затем приправьте до совершенства. Если они у вас есть, мелко нарежьте свежие мягкие травы методом перекрестного нарезания и добавьте в смесь.
  6. Раскройте кускус, взбейте его вилкой и разделите по тарелкам.
  7. На чистой доске острым ножом разрежьте курицу между шпажками. Убедитесь, что оно приготовлено, и, если потребуется еще одна-две минуты, просто положите его снова на барбекю.
  8. Выложите по 3 куриных леденца на каждую тарелку и подавайте с ананасовой и перечной сальсой, натуральным йогуртом для макания и дольками лимона, чтобы выжать.

Подсказки

ЛЕГКИЙ ОБМЕН
Вы можете добавить в сальсу любые хрустящие овощи или фрукты, например огурец, помидоры, сельдерей, яблоко, грушу, апельсин, зеленый лук или фенхель.

Джейми искренне верит, что приготовление пищи - одно из самых ценных навыков, которым вы можете научить ребенка. Если увлечь детей едой, ее происхождением и способами ее приготовления, это дает им больше шансов стать здоровее и счастливее в долгосрочной перспективе. Готовя с детьми, руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы определить, в каких работах они могут вам помочь, в зависимости от их возраста и уровня навыков. Всегда хорошо начинать с малого, с таких задач, как смешивание и измерение, затем переходить к элементам рецепта, а затем переходить к более сложным техникам со временем. Чем больше они приготовят, тем лучше получится. Обязательно следите за ними при использовании тепла или острых предметов, таких как ножи и терки, и учите их важности мытья рук перед началом и после обработки сырого мяса и рыбы, а также другим основным правилам гигиены. Прежде всего, получайте удовольствие от этого и поощряйте их попробовать.



Смотреть видео: Куриные крылья в улетной панировке (June 2021).